Он не розовеет. Просто под кожицей розовый слой. А вот на срезе могут синеть. Все моховики съедобные, лучший из них моховик каштановый он же польский гриб.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

А навозник (Coprinus) кто-нибудь тут собирает?

Я собираю. Это очень нежный гриб, его и до дома надо нести аккуратно. Я их жарю в растительном масле с добавлением чеснока, оставляю только небольшой кусочек ножки, шляпку не режу. Очень изысканно и по вкусу, и по виду на тарелке.

Навозник лохматый - прямо целиком кокон жарите? Бывают крупные - до 15 см высотой. Сейчас пошли уже другие навозники, гладкие; лохматый ужe в чернила превратился. А зонтик краснеющий берете? Леписту фиолетовую?

Он не розовеет. Просто под кожицей розовый слой.

Розовеет. Когда сверху шляпку потрешь - сначала желтый, но тут же становится красным. Хороший гриб, только червей привлекает сильно.

ужасно интересно как вы любой гриб готовите, а симбиозные антропогенные тоже можно как то кушать ??

Погуглила,вчера в лесу видела ,думала поганкиТема эта прямо зашла и все по делу ,уже многое узнала

да все верно

Может вам попался дубовик обыкновенный?

очень даже может быть. тоже не собирал ни разу. если фоту покажу - распознаете? я уже у гоголя посмотрел, на вашу версию больше похоже, чем на сатанинский. гоголь пишет:

Съедобность: Хороший гриб, быть может, похуже белого, но лучше большинства других. По некоторым (очевидно, устаревшим) данным, не совместим с алкоголем, что человеку только на пользу.

насчет алкоголя - облом. знаю, эти, что с них чернила капают, очень вкусные. но тоже с алкоголем могут проблемы быть. с грибами и без алкоголя могут быть проблемы, и с алкоголем без грибов, а совмещать два в одном - глупость полная. посему чернильных не беру. и этого страшно.

симбиозные антропогенные тоже можно как то кушать ??

Если вы про шампиньоны, вешенку и прочие шиитаке - можно Леписту фиолетовую тоже вроде разводят.

Я шляпки не тру, поэтому не скажу. Но насколько я знаю изменение цвета определяют по срезу гриба. Буть то ножка или шляпка. Так вот у моховиков розоватость не припоминаю, а посинение да. Особенно у трещиноватого. 😉

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

именно на шляпке розовые пятна стали появляться после срезания

Они не появляются, они есть. Под кожицей имеется розовый слой. И если её нарушить, то соответственно увидите розовое.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

вот какие я красавцы нашла

9 кг с тарой

вот такие грибы .Подскажите съедобные или нет?нашла под березой

А это что за грибы,взяла самый маленький с руку ,а там есть с тарелку

Отвечаю.

Навозник лохматый - прямо целиком кокон жарите?

Да, целиком шляпку, переворачивая на сковороде аккуратно, чтобы сохранила форму (люблю еду эстетичную!).

вот такие грибы .Подскажите съедобные или нет?нашла под березой

Под березой растут подберезовики - вот они у Вас на фото. Но они уже старые, я бы не стала их брать. Трубчатая мякоть у юных грибов плотная и белая, хотя они могут быть и довольно большими. Я гриб не срезаю, не пощупав его шляпку вначале. У старых грибов она мягкая. Его следует оставить на корню, тогда грибница будет приносить урожай много лет.

А вот на втором фото - разновидность груздей, а может, скрипица? Я грибы не солю и соленые не ем, поэтому не собираю их. Возни много: вымачивание, смена воды, отваривание, сам засол... Ну где мне это хранить в городской квартире?

То ли дело свежие грибы или сушеные! Свежие - на сковородку, а из сушеных потом каких только блюд не наготовить!

Спасибо ,я эти грибы есть не собираюсь,так для общего развития

НП.Я два протвиня мухоморов поставила сушится при 50 градусов в духовку,дегидратора нет

Две полуторалитровых банки поставила настойку на 40градусной водке

Остальные хочу попробовать крем для лица сделать ,уже маску на лицо сделал и на руки....дорвалась до мухоморов,я их так долго искала,а они у меня рядом живут,10 минут на машине и не в лесу дремучем ,куда страшновато ходить.

Хочу купить дегидратор,кто сушит грибы посоветуйие ссылкой какой купить...

действительно красавцы! теперь сделайте мазь и на продажу в ебей

Да мухоморы отборные.

А как мазь или крем сделать ,какая основа...ищу рецепт пока не нашла.У меня масло кокосовое есть может его как основу?

вы только если на продажу мазь , то грибы сушите лучше подвесив шляпками вверх, ато если подвесите наоборот и кто то потом ромрет от мази, то к вам приду и начнут говорить что хотят привлечь за наоборот запрещенных веществ, вот вы им тогда фотки покажете что это неправда и вы не наоборот сушили а в правильном положении так как они в природе и растут. Для тещи настоечку на мухоморах это одно дело, а вот для продажи там уже аргументы нужны,