В прошлом году была в России, там везде открывают небольшие частные пекарни- прямо в магазинах арендуют часть площади и там же пекут и там же продают и там же пара столиков стоит и можно покушать и чай-кофе-какао попить. Идёт все на ура, с 19 до 20 ч вечером распродажа со скидкой 20%. Ассортимент - пироги с мясом, рыбой, расстегаи , пирожки с разной начинкой и сладкие пироги, ватрушки , т. Д. Все печеное, не жаренное.

Теперь вопрос,- есть свой старый дом освободился , если закупить оборудование а России и там пекарню открыть. Предлагать выпечку по магазинам, садикам и фирмам. В доме тоже поставить пару столиков, а также сделать доставку по домам. Как такая бизнес- идея? Разрешат ли в жилом доме печь?

уточните - вы в россии были или в Москве? и как долго?

В большинстве крупных магазинов какая-нибудь пекарня арендует площадь и продает там свои пирожки-торты-кофе-булочки. И стулья есть, и столы, и кофе.
В чем новшество-то? В печеных пирожках с мясом?

Предлагать их в садики? Вы смеетесь?

В Берлине? Думаю русский Бэкер может даже и пойдет, но сомневаюсь в потоке клиентов.

В любом другом деревне на каждом углу такая штука есть. Много работы за копейки, бюргеры русские пирожки не поймут. Булочки не выгодно, не потянете конкуренции с дискаунтерами. Если только очень качественный и вкусный хлеб...тогда шансы есть.

Ну конечно на пекаря нужно выучиться и получить мастербриф чтобы пекарню открывать. А потом можно какую то свою нишу найти.

У нас в супермаркете пару бабушек всегда сидит за столиками...но не думаю что там мегаприбыль.

Ну конечно на пекаря нужно выучиться и получить мастербриф чтобы пекарню открывать.

с российским оборудованием, ага.

Совсем недавно был фильм, очень позитивный. Семья в Швейцарии открыла мини-пекарню именно с пирожками. Они их развозят по деревням на своем автобусе, еще продают на различных праздниках. По их словам - иногда даже не справляются с заказами, т.к. пекут еще для разных семейных праздников. Вполне успешны. Думаю, пирожки сначинкой - отличная идея, т.к. булочек всех сортов здесь и так очень много, хлеба тоже, а вот пирожки -новинка. Ну и из личного опыта. Мы много путешествуем, в каждой стране есть такие мини-пекарни с местными " специалитетами". Например, очень вкусные пирожки с начинкой на Мальте, их продают буквально на каждом углу, горяченькие и ароматные. Пекут в специальных небольших печках печках. такой же опыт " уличной торговли" в Италии. Вкуснейшие горячие пирожки с разными начинками. особенно успешны в студенческих местах. Йa бы на бабушек не рассчитывала, им милее общение, чем пирожки. Я бы выбрала в качестве " целевой" группы - студентов, школьников. туристов или офисных работников. Если поблизости есть школа, то успех вполне возможен. Удачи Вам!

Советую сперва потрати время на изучение законов, ну а по окончании сего действия можете решить, нужно вам это. Удачи.

Это сами из германии туда в мск переехали и там пекарни пооткрывали.

в каждой стране есть такие мини-пекарни с местными " специалитетами"

"такие" - это типа в Италии датские пирожки? Или русские на русском оборудовании в Германии будут печь немецкие пирожки, которых по определению нет в природе?

Они в России были, что-то заметили, но не видели статистику 70% подобных заведений закрываются в течение года. По личным наблюдениям в Москве и России - гораздо быстрее и больше. Причем начинается примерно одинаково - "я на Мальте видел оливки, посажу и здесь", и заканчивается тоже - "ой, все вокруг хотят денег, а прибыли нет".

Но лучше все-таки ориентироваться на Швейцарию в телевизоре, это намного позитивнее.

Или русские на русском оборудовании в Германии будут печь немецкие пирожки, которых по определению нет в природе?

Почему немецкие пирожки? Ну в многочисленных турецких пекарнях делают турецкие пирожки, печенье, сдобу и т.d. вполне успешно, почему бы в русской пекарне не печь русские пирожки? Чем они хуже ?

Думаю, определяющим фактором будет все-таки место. ГДЕ открыть и на КОГО ориентироваться.

речь шла о местных специалитетах, спрашиваю для кого они местные - производителей или потребителей. Кто там печет вкусные пироги в Италии - итальянцы или турки?

Я Ваш вопрос поняла. Кто печет - не знаю, по-моему, пекут поляки, украинцы или словаки, но пекут вкусно. ну а если серьезно, то ...пробовала в Чехии - итальянские пирожки сначинкой ( как раз пекарни в крупных супермаркетах) , на Мальте - мальтийские, в Германии - турецкие и афганские, в Италии - французские, в Болгарии - греческие. Т.е., как мне кажется, " специалитеты" могут быть любые, главное, чтобы они были вкусными и недорогими.

я проработала 16 лет selbtändig als Kosmetikerin/Fußplegerin.

Надоело. Новая идея, как и у ТС пришла, на нашем Bahnhof ни фига нету, задумала я имбисваген приобрести, чай, кофе, пирожки и чебуреки предлагать.

Надо сперва в Ordnungs und Verwaltunngsamt сгонять, что они скажут)))

Лично я бы покупала такие пирожки, если б вкусные были. У нас в русском есть пекарня, я пару раз покупала, но тесто суховато, начинка не очень, да и мало её. Вот в России хорошие продают иногда. Чебуреки прочее тесто в масле там не пробовала, бо не моё.

надеюсь вы в ФРГ живёт?

фильм в студию

проработала 16 лет selbtändig als Kosmetikerin/Fußplegerin. Надоело. Новая идея, как и у ТС пришла, на нашем Bahnhof ни фига нету, задумала я имбисваген приобрести, чай, кофе, пирожки и чебуреки пред

Косметика в ФРГ?

Вы ногки Меркель видели?

У нас в городе русской пекарни нет, но есть в соседнем - 12 км. Там выпечка очень вкусная, и есть свой " фирменный" поросенок. Пирог с трехслойной начинкой - картошка, фарш и капуста. Пекут только по заказам. Так за этими поросятами приезжают из соседних деревень и даже из нашего города. Еще там сочни вкуснейшие и пирожки с разными начинками, но и правда, начинки моглo бы и побольше быть. Я все жду, когда появятся пышки, но...хозяйка говорит, для пышек нужна специальная линия производства. Так что...пока без " ностальгии"

Косметика в ФРГ?

Вы ногки Меркель видели?

Нет, не видел, да и не интересуют они меня. Зато видел счета моей жены от косметички.