Похож на рыжик, но как-то не убедительно. А сок на срезе розовый был?

нет, всё-таки не рыжик.

не рыжик это, я в грибах разбираюсь. Этот гриб редко встречается, но выглядит аппетитно.

У нас тоже такие встречаются, спросите у ника "чукчавчуме", он хорошо в грибах разбирается. Это 100 процентов не рыжик. Сходите в группу http://groups.germany.ru/5863840000002 и там спросите.

у нас их бычками назывли, на засолку-оцхень, классно

бычок-это валуй. Валуи я хорошо знаю. Не он.

Может это молочай? Правда я их никогда не собирал.

тоже нет, шляпка у неизвестно мне гриба склизкая, белого сока очень мало.

Гриб подмолочник или молочай, как его еще называют, достаточно редко можно встретить в нашей местности. Но, если же все таки грибнику удается на него наткнуться, очень часто его принимают за несъедобный, поэтому просто проходят мимо. Не смотря на это знать как выглядит этот гриб, и почему его второе название молочай, нужно.Шляпка этого гриба достаточно плотная и мясистая. Она может достигнуть в диаметре десяти сантиметров. Форма плоская, выпуклая, к центру воронковидная ямка. На ощупь, этот гриб сухой. Оттенки этого гриба могут быть от красно-бурого, до ярко золотистого цвета. Есть подмолочники поверхность шляпки которых растрескивается. Мякоть этого гриба белая, но на открытом воздухе она быстро темнеет. На срезе такого гриба выделяется огромное количество белого сока, из-за чего он и получил свое название. В отличие от других грибов с белым соком этот имеет особую структуру. Его сок, так же как и мякоть, на открытом воздухе начинает очень быстро темнеть, приобретая при этом свойства резины. На вкус этот гриб отличается от других молочных грибов и имеет приятный сладкий вкус. С возрастом он не меняется. Ножка гриба должна быть идентичного цвета с цветом шляпки.

Так тут виторина что ли? Тогда и я поугадываю. Может это маслёнок?

У масленка совсем другой низ.

Судя по ножке - имхо рыжик.

ТС же написала

не рыжик это, я в грибах разбираюсь.

Груздь красно-коричневый? https://de.wikipedia.org/wiki/Br%C3%A4tling

нет. Вот про этот груздь

Шляпка ∅ 5—15 см, очень мясистая, округло-выпуклая, затем распростёртая, слабо вдавленная в центре, плотная, с загнутым вниз краем. Кожица гладкая, тонко-волокнистая, затем голая, иногда растрескивающаяся, матово-оранжевая, без зон, почти сухая.

а у моего гриба шляпка масленистая.

У чернушек (черный груздь) тоже шляпка матовая. Но если в дождливый день собираешь, то она скользкая.

Но поищу еще , мне тоже интересно - ни разу такой не встречала, хоть и грибник с 3 лет.))))

У чернушек (черный груздь) тоже шляпка матовая. Но если в дождливый день собираешь, то она скользкая.

не соглашусь, она у них шероховатая, не гладкая. А для скользкости определенная гладкость требуется.

возможно это горькуша. Кроме фото еще инфа важна о субстрате, деревьях и т.д.

Черный груздь в сырую погоду и по утрам слизистый . В сухую погоду - нет .

Сок отличается белым цветом и горький . Это мои любимые поздние грибы . Я их солю после суточного вымачивания . В соленов виде становятся вишневыми . Аромат - пипец !

Немцы их не берут.

смешанный лес, вернее невысокие елки, осина в основном. Но подосиновиков там нет. А много маслят, зонтиков. Сыроежек почти нет. Много так же малознакомых грибов, хотя я в грибах, как писала раньше неплохо разбираюсь. Еще я там зеленушки обнаружила. Но раньше мы их никогда не собирали. У кого есть опыт приготовления? Вкусные?

возможно это горькуша.

нет, их я тоже знаю

Я их солю после суточного вымачивания .

всего сутки? а я их три дня вымачивала со сменой воды, потом солила, а есть только через 40 дней можно.

Я их солю после суточного вымачивания . В соленов виде становятся вишневыми . Аромат - пипец !Немцы их не берут.

Здесь волнушка считается ядовитым грибом. А я их с детства люблю солеными.))))

Если их коротко отварить и засолить , то не надо ни вымачивать ,ни ждать .

а я сырыми солю всегда.

спасибо за лестные слова(комплимент), но я обычный грибник-любитель, как и вы все.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Так тут виторина что ли? Тогда и я поугадываю...

Моё "угадывание" - рядовка тополиная(тополевая).

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Ну точно нет. Это ж млечник.

шляпка у неизвестно мне гриба склизкая, белого сока очень мало.

Моё "угадывание" - рядовка тополиная(тополевая).

по описанию очень похоже Только тополей я в этом лесочке не обнаружила. Но почва, да, рыхлая. И другие рядовки в большом количесве растут.

Я чернушки тоже обожаю. Только вот в Германии они мне пщё не попадались.

в смешанных лесах с осиной растут тоже.

зы: но это лишь моё предположение - про "тополёвку". точно сказать могут лишь микологи. и сверяйтесь всегда в нескольких источниках.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Я чернушки тоже обожаю. Только вот в Германии они мне пщё не попадались.

бывают. но в малом количестве. и год на год не приходится. во всяком случае у нас.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Ну точно нет. Это ж млечник.

Какой именно, озвучить можете?

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

я их ночь вымачивала, потом отварила. Горькие

https://www.facebook.com/profile.php?id=100006370624099&fr...

он точно знает

я их ночь вымачивала, потом отварила. Горькие

Можно вопросик, а зачем Вы пытаетесь приготовить грибы, которые Вам неизвестны. Зачем их надо было варить? Я так думаю их надо было выкинуть, а лучше вообще не собирать

н.п. а чё? Грибы ещё есть в лесу?? Я в конце сентября пыталась найти- пусто. Они вообще в этом году были?

У рядовки тополиной горечь тоже случается.

Но я не настаиваю. Это всего лишь предположение, могу ошибаться.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

У рядовки тополиной горечь тоже случается.

Но я не настаиваю. Это всего лишь предположение, могу ошибаться.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

У рядовки тополиной горечь тоже случается.

Но я не настаиваю. Это всего лишь предположение, могу ошибаться.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

У рядовки тополиной горечь тоже случается. Но я не настаиваю. Это всего лишь предположение, могу ошибаться.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

У рядовки тополиной горечь тоже случается. Но я не настаиваю. Это всего лишь предположение, могу ошибаться.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Можно вопросик, а зачем Вы пытаетесь приготовить грибы, которые Вам неизвестны.

Некоторым вообще никакие грибы , кроме боровиков неизвестны.

Сегодня неизвестны, а завтра любимы. Я человек-экспериментатор.

Зачем их надо было варить?

Условно съедобные - это грибы, содержащие горькие или вредные вещества, обладающие неприятным запахом (не всегда, правда). Их можно употреблять в пищу лишь после вымачивания, отваривания и удаления отвара или после засолки и маринования.

Группа условно съедобных грибов включает все грузди и подгруздки, валуи, волнушки, подмолочники, сморчки, строчки осенние, сыроежки (красивая, ломкая, невзрачная), гладыши, горькуши, мокрухи (еловая и пурпуровая), серушки, скрипицы и некоторые другие. Как правило, грибы этой группы пригодны в основном для соления и маринования, иногда их варят и лишь затем жарят.

Я так думаю их надо было выкинуть, а лучше вообще не собирать

вы думаете так, а другие думают иначе.

Какой именно, озвучить можете?

Я не знаю. И мне такие грибы еще не встречались. Рядовки тополиные у нас в Подмосковье были желто-серого цвета.

Но в "угадывании" я исходила из того, что автор написала, что у этого гриба немного млечного сока. У рядовок есть сок?

Но вообше по виду и форме гриб, бесспорно,похож на рядовку.

Они вообще в этом году были?

Были маленько.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Прошу прощения!

Сегодня утром пытался ответить с айпеда, но сообщения не уходили. Что-то где-то глючило. Сейчас же сильно удивился, увидев несколько постов. Сорри!

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)