См. "FAQ-Пребывание" форума "Въезд и пребывание".
не поймите меня правильно!

Совершенно реально. Я шла по такому же пути, только ребенок постарше. Мы делали потом визу на воссоединение семьи. Ее открыли в Москве за менее 3 недель.
Первый класс = это совершенно не проблема. Местный первый класс, по рассказам знакомой мамашки, у кот. сын закончил перв. класс, на мой взгляд, легче детского сада. Дети не прошли и половины алфавита. Заберете ребенка, например, в нач. июня. Тут, в зависимости от земли, нов. учебн. год начинается по=-разному. В NRW = почти в середине сентября. Будет время немного заговорить по-нем. В школу принимают без проблем, обязаны. Представив соотв. документы. Мы записали сына в школу "заочно", когда он еще был дома, только по результатам оценок и копии загранпаспорта. Записали без вопросов.
А у вас будет время на притирку к местн. реалиям, узнать, что и как.

А вдруг, через несколько лет, ваша совместная жизнь с мужем не сложится и вы захотите развестись? Если на тот момент у вас не будет работы и соответствующего дохода, ваш муж может добиться через суд, чтобы ребенка оставили проживать с ним. А если вы решите уехать обратно? Ведь ваш муж может не дать вам разрешения на вывоз ребенка, если он усыновлен.
Не хочу вас пугать, но жизнь есть жизнь и в ней всякое может случится, но судьбой своего ребенка должны распоряжаться вы сама, а не человек, посторонний для него и пока еще не очень хорошо известный вам. Повремените с усыновлением, тем более, что никаких препятствий для его жизни в Германии, а также никаких дополнительных расходов это не повлечет.