Наверняка многие ели булочки с сырым фаршем (Mett)! Меня интересует, а не опасно ли есть сырой фарш? Нам в Союзе говорили, что сырой фарш есть опасно, так как велика вероятность заражения глистами. А здесь как? Может быть мясо специально обрабатывают или проверяют как-то? Кто знает?

знаю, что мясо для мет должно быть супер-свежим, но как на самом деле дела обстоят - неизвестно.

Даже в самом свежем мясе могут быть эти лечинки гельминтов. Особенно опасна свинина в этом отношении.

Свинину и так опасно кушать.

Глистами это ещё самое безобидное, чем вы можете заразиться через сырое мясо.

Вас кто-то принуждает есть булочки с фаршем ? На подобие: Гости дорогие, котлеты делать долго, вот вам ?)
Met нужно брать в проверенных местах- где он гарантировано свежий. Ну, или самому делать.

во, у нас на работе тетенька пришла и стала угощать всех, я аж обалдел, говорю вы что это же опасно там много чего не хорошего, стал ей в нете все искать и читать, а она не не жил ты в казахстане!!!!!!!!!!

я считаю что не надо есть сырой фарш.

12 лет, пару раз в неделю--- полёт нормальный. тут ещё и привычка нужна , если есть строганину из оленины и из кеты--- немецкий свежайший фарш-- это супер

а нарезка? или сало соленное? рыба и многие другие сушенно-соленно-копченные
или вы думаете все это кипятят???
этот фарш солится солями предотвращяющими развитие всяких тварей. так же как и сало замачивается в непростом солевом растворе

понятно терь,почему батарея вместо баяна

Лег к нам в больнизу дядька с желтухой.
Проверили - оказалось Гепатит Е. Налопался тех самых булок с сырым фаршем.

рыбу перед засолкой замораживают при очень низких температурах, всё паразиты сдыхают, сало тоже морозят

довно так не смеялас причём здесъ фарш если он конечно не ч.....
http://www.eurolab.ua/encyclopedia/323/2155/
Механизм передачи - фекально-оральный, путь передачи - преимущественно водный. Имеются данные о распространении возбудителя и контактно-бытовым путём. Предполагают возможность заражения вирусным гепатитом Е при употреблении в пищу сырых моллюсков. В пользу воды как главного фактора передачи инфекции свидетельствуют низкая очаговость, возникновение массовых заболеваний, связанных с сезонами дождей и с высоким стоянием уровня грунтовых вод.
Естественная восприимчивость людей высокая, особенно женщин в III триместр беременности. Относительно редкое поражение детей объясняют преобладанием у них стёртых субклинических форм над манифестными, что затрудняет их регистрацию. Имеются достаточные основания полагать, что после перенесённого заболевания формируется напряжённый иммунитет, сохраняющийся, видимо, на протяжении всей жизни переболевшего.

а что за сырой мет в булочках? Мы Mett покупаем в баночках таких стеклянных, мы о разных вещах говорим или?

Фигня сравнение
Строганину (хоть мясную, хоть рыбную) вымораживают до-дальше-некуда, поэтому там никаких глистоносителей и быть не могёт.
А метц - это из свежего, парного мяска. И ежели животинка до убоя какими-нить паразитами страдала (а страдают они почти всегда, ну если тока антибиотиками её не пичкали) то вместе с метцем вся эта прелесть чюююдненько в человечий организЬм переходит.
Короче, при вкушении метца есть два варианта: либо паразитов каких-нить хАпнуть, либо дозу антибиотиков.

Meetwurst на полках с сырами и колбасами или в Metzgerei

очень низкие температуры пофиг паразитам. А вот засолка таки да, не пофиг...
Был в Корее на прошлой неделе - в жизни стока сырой рыбы и морепрадуктов не ел. Пока жив
Мясо сырое тож давали - не ел.

О как! Сказала, как отрезала!
Примеры из реальности:
клетки животных и человека хранят в жидком азоте (что-то около -190 град.). При размораживании они прекрасненько продолжают жить (не верите? Посмотрите на детей, полученных путем осеменения донорской спермой из банка).
Многие паразиты способны образовывать цысты и переживать в таком виде весьма неблагоприятные условия (не то,что замораживание, но и кратковременное кипячение).

Антибиотики не действуют на паразитов. Те из них, которые способны убить паразита, убъют само животное гораздо раньше. Антибиотики дают для предотвращения эпидемий в условиях содержания животных в очень скученном состоянии (а как Вы думали? Откуда такое огромное количество мяса в Германии по таким бросовым ценам?)

т.е он есть сырой, а есть который прошел обработку?

паразитам не пофиг, они дохнут, а вот бактериям точно пофиг, они живее всех живых

Какие проблемы - после булочки поешьте чеснока и пару рюмашек водовки для дезинфекции, все глисты сами сбегут из вас

Было такое блюдо Beef a la Tatar,его подавали в
гостинице Таллин Интурист,очень пролично стоило
по тем временам.
Это был говяжий фарш(не наврать бы!)со специями,к
нему подавали гренки.
Подруги заказывали,хвалили. Вкусно,всегда свежее,
ресторан держал марку!

я ем метт начиная с приезда в германию, глистами не страдаю.

Поедая сырое говяжье мясо, увеличивается риск заболеть раком кишечника, если верить получателю нобелевской премии Haraldу zur Hausen, который специалист по раку.
www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/darmkrebs-nobelpreistraeger-zur-haus...

хороший мет к завтраку мня-мня вкуснота.
никаких глистов не будет, кушайте на здоровье
мет это не говядина, мет из свинки делают. Говядина это тар-тар

Интересно, как это проверили, что именно от булок. Инкубационный период гепатита Е от двух до восьми недель. Может он в отпуск в Среднюю Азию ездил? Моя дв. сестра именно оттуда привезла его. Мясо сырое не ела, но на базаре всякой самсы и мант, запивая газированной водой из .... автоматов (ностальгировала етить).