если я вас правильно понял я могу находится на территории германии , но работать не могу ?

А теперь Вы - член ЕС? Наравне с Эстонией и Хорватией

Вы - не итальянец (не гражданин Италии)

вы можете находиться в Шенгене ( вне Италии) максимум 90 дней в полгода

А итальянское гражданство вы там можете получить? Если да, то делайте это как можно скорее - после этого можно и про работу в Германии думать.
Насчёт работы барменом: если вы реально профессионал (коктейли - классика и свои собственные, отличный контакт с посетителями, можете весь бар "держать" и т.д.) то вполне реально найти работу и без знания немецкого.
Всё будет зависить, насколько сможете убедить своими проф.навыками.

У тех, у кого например украинское граждантсво и немецкий бессрочный вид на жительство тоже просто так не могут поехать работать в Италию...и вдругие страны евросоюза тоже не могут. Только в отпуск. А граждане ЕС могут.

Dobruj den,j toge nygdays v sovete.Moj myg svarshik,guvem v Czehii I est vid na gutelstvo-kak najti raboty svarshika v Germanii,podskagute.

Пишите на русском! или пользуйтесь перекодировщиком.
Вы не граждане ЕС -работу найти Вам не найти.

Нет никаких вариантов,а если контракт?

А если контракт то это должен быть такой контракт что бы он прошел проверку рынка труда и зарплата должна быть не маленькая тут ищите и читайте Но там все на немецком... www.arbeitsagentur.de/nn_566784/Dienststellen/besondere-Dst/ZAV/arbeiten-...
поэтому и говорим шансов практически нет..
шансы есть у высоко квалифицированных кадров.

а почему именно Германия? приезжайте к нам в Данию, можно работать в итальянской пиццерии, если вы - брУнет - прокатите за итальянца, датчане любят, когда аутентичненько все)) и без языка нормально будет первое время, я, например, еще ни разу не встречала итальянца -работница пиццерии, говорящего на датском ( вот турки-арабы в пиццериях хоть и плохо, но по-датски говорят)) но английский как минимум все равно нужен. Зарплаты у нас больше, чем в Германии, но и жизнь подороже будет((( ну и скучновато у нас тут, конечно...хотя если вы с женой, то, может, и ничего)))
получайте гражданство Италии, хотя бы один из вас и вперед, второй по воссоединению пойдет, будет иметь права на работу.

Если бы столько платили, то люди бы не на заводы шли, а работать официантом за такие то деньги. Вас вводят заблуждение. У меня зять бармен, на выходные на русской дискотеке подрабатывает, если бы это была хорошо оплачевая работа, то он бы постоянно там работал, так есть основная работа (не бармен)