Так я и имела в виду, что покупатель не реагирует. Главное дело - письменно его оповестить. А дальше поступать в соответствии с логикой.

я решила просто разорвать сделку (может покупатель при открытии диспута "появится"), а когда покупатель появится - верну ему деньги... Так ведь можно сделать?

Разрыв сделки через Ebay нужен только для возврата гебюров, юридической силы он не имеет. Для этого нужно написать покупателю и объявить рюктритт.