Допустим купили фасовочное мясо 20.11.12, на упаковке написано до 24.11.12.
Пришли домой и заморозили. Продлевается ли срок годности?

Обычно к сроку указывают температуру хранения.
Чем ниже температура, тем дольше срок хранения.

Подумайте сами.

Без проблем! Только не размороживайте и снова замораж. в гефрир бойтел, что бы бедняшки ляшки не получили gefrierbrand

а там не стоит срок годности при минусе какой?

про минкс ничего не вижу. Вот смотрю на упаковку фарша, купили в Лидле (500 гр), стоит срок годности а про заморозку не пишут, или я не туда смотрю, с немецким ведь не очень

У вас не только с немецким не очень...Что вам должны про заморозку писать ? Заморозить нельзя выбросить. Запятую поставьте где хотите. В зависимости от этого (от запятой т.е) решайте, что делать с фаршем, 500 г., из Лидла.

Есть общепринятые правила заморозки продуктов. Зависит от мяса (фарш или куском), от упаковки, сразу заморозили или в последний день срока годности. Ну и размораживать тоже нужно правильно, не сразу на сковороду, а за пол-дня в холодильник. И ни в коем случае повторно не замораживать, даже если куском два кг заморозили.
Лучше сразу приготовить блюдо из свежего мяса и заморозить готовое блюдо.

Рекомендуемые сроки хранения мясопродуктов при температуре в холодильной камере 4°С:
мясо охлажденное любой жирности (говяжье, свиное, птицы), полуфабрикаты, печень, почки — до 24 ч;
мясной фарш — до 8 ч;
мясные изделия и блюда готовые, термообработанные — до 48 ч.
В морозильном отделении при температуре не выше −18°С мясо и мясопродукты (говядина, баранина) можно хранить:
нежирное мясо крупными кусками (по 0,5–1 кг) — до 10 мес,
мелкими кусками — до 7,
в виде фарша, печень, почки — до 6 мес;
мясо и мясопродукты натуральные из свинины:
крупные куски — до 5 мес;
мелкие — до 4,
фарш, котлеты — до 3 мес;
мясо птицы нежирное:— до 6 мес, жирное — до 4 мес.
Стырено из интернета, хотя по мне 6 мес фарш - это жесть.

тоже подумала

если хорошо заморожено и содержится при низких очень температурах, то что ему будет? Вон мамонтов в мечной мерзлоте находили и мясо ещё сьедобное было.

А как в Союзе было со сроком годности?
Завалили свиню по осени и на мороз!
и пока таять не начнёт и не каких сроков годности пока душком не начнёт потягивать
Или в общаге, в форточку вывешали и тоже никаких проблем не было...
Разве что сопрёт кто из соседей

Съедобное не значит вкусное :))
Ну в принципе да, если под "хорошо заморожено" еще и подразумевать правильно. Если в той таре, в которой продается фарш в некоторых магазинах - в ванночке из пенопласно и тонким слоем целофана обмотано, то навряд ли, а если в более плотной упаковке, можно попробовать.

это уже от повара зависит, как он это мясо приготовит.
Но вообще я хорошо помню 90е годы, когда многие делали дома запасы - мешки муки, сахара, ну и мяса полные морозилки.Там мясо по году лежало и потихоньку размораживалось и готовились. Нормально, вкусно.

Тоже верно :)

Ну ладно, мой отец тоже утверждает, что вкуснее мамалыги ничего в жизни не ел.
Со временем вкусы меняются, можно даже сказать с улучшением бюджета вкусы меняются :)
Мой муж на вкус (в готовом блюде) определяет замороженная была птица или нет. Насчет фарша, по-моему, ему пока не под силу.

Конечно можно определить свежее от замороженого или которого уже пару месяцев в холодильнике лежит.
Вкус немного другой, но есть можно.
Да ещё если вкусно приготовить, то и мороженое будет лучше вкус иметь
чем свежее у плохого повара

думаю он столько ни у кого не хранитца, пельмешки домашние все любят

Тётя, мясо в глубокой заморозке хранится практически вечно.

там написано не про заморозку, а срок годности например при +4°C или при другой t
замороженное хранится конечно намного дольше, это даже первобытному ёжику понятно

на пару с мамонтом - они там до сих пор в одном леднике живые и здоровые лежат :0)
Замороженное мясо может храниться годами.