Подскажите, кто знает, нужно ли гражданину Германии для работы в США какой-то арбайтсэрлаубнис или можно приехать, найти работу, снять квартиру и жить?

конечно-же нужен и получить это разрешение это целая волокита. Сначала нужно получить рабочую визу в посольстве. А для её получения нужно найти сначала там работу и работодатель должен подать в штатах заявку на ваше трудоустройство.

Да
http://www.career-contact.de/laenderinfos/usa/rechtlicher_rahmen.php

Тогда может кто подскажет чего...
Есть идея после уни не делать рефендариат, а уехать на годик, английский улучшить и вообще жизнь посмотреть, себя показать. На зарабатывание денег претензий нет, так, комнату оплачивать ну и самое необходимое на жизнь. Работать официантом, например, опыт есть.
Как поступить?
Друзья в США имеются, остановится на первое время есть где.

В смысле - Work and Travel? По-моему, есть и годичные программы, погуглите

То что надо.
Спасибо огромное, буду разбираться.
А может что ещё естъ?

а еше жопу надо рвать будет, в штатах гораздо более сер;ьезные требования к производительнисти труда, чем в европе, иначе европа была бы так же богата как и штаты,,, так что не советую, сидите на социале

После немецкого Уни ехать в США официантом работать? Оригинально. Зачем тогда учиться надо было?
В моей области (биология, химия) многие ребята едут именно в Америку на год-два поработать, но не официантом, а по специальности, чтобы повысить свою конкурентноспособнсть на немецком рынке труда. А стаж работы официантом в Америке после Уни, не думаю, что украсит ваш Лебенслауф.
Есть программы для молодежи поработать на неквалифицированном труде в Америке, Австралии, Канаде и т.п. Но это делает немецкая молодежь до Уни, а не после.

Что то ты не так понял. Я работаю иной раз месяцами в Штатах - Техас, Орегон, Флорида - это не так. Люди в Германии работают продуктивнее и зарабатывают больше, отпуска минимум на две недели больше.
Говорю сейчас о программистах, инженерах и машиностроителях. А требования там серьёзнее только в фильмах.