А докторскую пробовали?
Или любительскую?
А Ваша экспонента - химера.

Я работал на колбасном заводе, правда грузчиком и правда в России(Москва) и слышал, что наше руководство попросило немецких технологов разработать рецепт докторской колбасы без добавления мяса. Они обещали подумать. А правда, что в Германии запрещено делать колбасу из замороженного мяса, а только из охлажденного.

Был год назад на Украине.... они там уже разработали такой рецепт...

ну без нитратов и нитритов уже не колбаса будет вы серую колбасу в продаже видели?
сорбаты для консервации, в них ничего страшного
с диоксидами я думаю колбасы тоже нету.

В ПРИЛИЧНОМ магазине покупать пробовали? не в кауфланде и не реале не говоря уже про дисконты. Не поверите но есть очень вкусное мясо. Говядину от 22 евро за кило редко бывает невкусной. и свинина от 9 евро за кило. попробуйте. взгляд измениться.

Вы похоже ошиблись адресом, читайте мои посты на 1 и 2-й страницах ветки

Я мясо и в метцгераях и в биомагазинах и даже свежанину на ферме покупал, поэтому знаю, что хорошее мясо в Германии есть

Эх... Не пробовали Вы свежего молодого барашка, выросшего на горных лугах и просто сваренного на костре.

а Вы пробовали? ... так расскажите нам. Мы позавидуем

у меня страшная аллергия на нитриты, нитраты и сорбаты. Вкус колбасы уже забыла, вся с этой гадостью. Да и многие другие продукты тоже.

[/цитата] во всех химия......ну так и есть, куда без химии: вот начинаешь колбасу делать, нужно мясо и......поехали соль- химически чистый элемент, сода - чище не бывает, кислота там лимонная, да все в формулах. А выпить перед колбаской? Тоже чистейшее хим. соединение, да и формула короткая. А вы не читайте про ингридиенты, очень часто за страшной формулой скрывается безопасный, вкусный, да еще и полезный продукт, на вкус хорошая- вперёд. Вы тогда больше проживёте, да и здоровее будете.
[цитата]

пробовал в грузии в бакуриане лет 30 назад. при нас зарезали и сразу приготовили даже не годовалого молодого. так вот ВКУС БЫЛ ОТВРАТИТЕЛЬНЫЙ. вЫРОС УЗНАЛ ЧТО мясо должно еще и созреть))) и это не один день. парной баран ужасно воняет. Если что так принимал отца местный секретарь обкома- чтобы не было вопросов о качестве барана.

так и есть. но оне не понимают))). оне бояться. оне запуганы))).
Пусть знают что умереть от того что они сьели им не грозит. умрут гораздо раньше от других причин.

простите значит не понял вас. извиняюсь

Я видел, и даже ел. Обычная вареная биоколбаса без добавок. На вкус хороша, только вид непривычен

на вкус она тоже должна отличаться, если без нитритов

Извините, я не дегустировал эту колбасу совместно с обычной, чтобы прочувствовать разницу.
В ливерную колбасу кстати тоже нитриты не добавляют

ищите польский магазин у себя в городе, в касселе есть такой колбасы около 20 видов, после неё к немецкой даже близко не подходим, копчёная дымом а не ароматизатором помазана