http://www.familien-pflege-zeit.de/
не надо сломя голову увольняться, вам пособие по безработице сразу не заплатят, заблокируют на 3 месяца.
К тому же не думаю, что вы осознаете, что означает многолетний уход не только лично для вас, но и для ваших взаимоотношений с супругой. Я бы порекомендовала не торопиться и не делать все отному, а пригласить профессионалов, чтобы вам по крайней мере показали, что и как. Уход- это не только тяжелый труд, но и искусство требующее многих знаний и умений