Почему в германии многие пекут хлеб дома? вкус не тот, или дорого?

и правда непонятно
и вкус не тот
и дорого
вкуснее и дешевле в булочной

а Морриарти; как оказалось, только играл...
П.С. Хлеб и в Африке хлеб. Другое дело свежеиспеченный, нежели в 4 часа утра уже охлажденный. Хотя пекарня круглосуточно печет, печет однако не так как привыкла семейная традиция.
Сегодня же "новый год" и все хотят в "стандарте". А, ннет...

что, ,в казахстане все хлеб дома пекли?

вкуснее, здоровее...

а дома печь хлеб и дешевле и удобней. (но мы почему-то не печем)
*******
еще один вопрос про хлеб и наши общие деньги.
в магазине нормальный хлеб 3-4 евро. 10 лет назад был хлеб за 8 марок? нет, за такую цену можно было 3 штуки такого же хлеба купить. Но почему нам твердят что инфляции нет? Огурец = 0,70 € это 1,40 DM !!! ему цена была 25 пфеннигов.

потому что магазинный хлеб говно,как пластелин

да ладно, нормальный хлеб в магазинах. даже в альди, тот который с автомата. в булочных ваше сказочный. но если ты привык/любишь белый хлеб тогда тебе наверное тяжело здесь. кстати говно и хлеб это несовместимо и, наверное невкусно.

A откуда такие данные?
Судя по количеству булочных, ничего подобного.
Да, хлебопечки продаются, но хлеб в магазинах берут гораздо чаще чем муку или готовую смесь.

угу.. говно и есть...
Но вот что то мои российские гости, иногда приезжающие ко мне оттедова, утверждают что он много вкусней чем у них.
Или там еще говнее?

всё... снесло на любимую тему...

да ладно вам... в нормальных беккераях пекут нормальный хлеб...

Да не многие пекут. Единицы. Из моих знакомых никто не печет. Мы ИНОГДА печем. Но в булочной быстрее, и булочная близко- вышел и через 5 минут свежие, горячие булки. Адома надо с вечера програмировать машину, что бы к завтраку был хлеб. А так... Да, дома МОЖНО вкуснее спечь, но и в булочных естьхорошие булки.

я пеку часто.. особенно зимой... нравится запах свежеиспеченного хлеба... делает дом уютней... да и в долину лишний раз не надо спускаться...

Но ведь в булочной он тоже совсем свежий?

А-а, тогда другое дело.

ну так свежеиспеченным хлебом пахнет в булочной, а не дома...

Приобресть хлеб вместе с запахом и обнять в любом месте. Наверно возни с этими печками много.

От нечего делать. Я одно время очень увлекалась. Ето вид творчества своеобразный даже. Хлеб можно печь например без дрожжей только на закваске. Он намного полезней. У детей была аллергия на пшеницу. Такие сорта хлеба мало где купишь и за бешенные деньги. Сейчас хлебопечку только для замеса теста на пельмени и дрожжевого использую. Времени стало жалко, интерес пропал, дети подросли, хлеб мало едим в принципе.

А мацу хлебопечка может печь?

да, но если она израильская ...

это Вы германку начитались?

пац сталом 5 баллов!!!!!!!!

У меня хлебопечка купленная 8 лет назад. Пекла, когда ребенок был маленький, то заболеет, то еще что ....
Магазины были не очень близко, а прав тогда у меня не было. В то время этот аппарат меня хорошо выручал. А вот последние 4 года , стоит в келлере пылится.

Кто шьет, кто картошку выращивает, а кто-то хлеб печет. У каждого может быть свое безобидное хобби. Никакой острой необходимости в этом нет.

Никто из моих знакомых не печёт.
А насчёт невкусного хлеба в булочных - так надо не за 15 центов булочки покупать из замороженого теста, а в настоящей булочной с собственной пекарней, там, где пекарь в три часа ночи встаёт, чтобы тесто месить.

я пеку, 1 раз в неделю, в основном на выходных. Забросила все туда и хлебопечка пекет к обеду. запах дома.....обалденный. Стоит возможно и столькоже. Но если к нам едут гости, сразу говорят, хлеб пеките....У нас буханка улетает только так, поэтому когда гости еще и покупной естъ про запас. Седаем и тот и тот, но все просят свежего и хрустящего. Я пеку в основном Динкел, такого в булочных как то не встречала. Ну иногда сладкий с изюмом и орешками, утром вкусно есть. Или прям белый белый, тут такой есть, очень вкусный, но не во всех булочных.

а я пробовала "бросать" , всё равно в булочной вкуснее,
да и булочная через дорогу,
если что-то хочу- заказываю и на след. день покупаю

Dinkel - Полба.
Тоже печём дома хлеб в основоном из полбы.

Почему только в Германии? Когда появились готовые смеси, стали больше печь и "там". Я пеку давно. Вкуснее, особенно белый, дешевле значительно, постоянно свежий.
Вариантов смесей в магазинах полно. Хлебопечка панасониковская. Она без миллиона программ, зато на малую загрузку, крепкая, как танк и тихая, как мыша. БОльшая, ноунейм (клатроник) стоит в резерве на авральные случаи и для много теста.
В булочных тоже иногда, но очень редко, покупаем. Чаще булки в дискаунтерах.

Мацу любая хлебопечка может печь, но только израильская хлебопечка может печь кошерную мацу!

хорошо что напомнила! давно не пекли . вечером поставлю хлебопечку.

По моим знакомым посмотреть - пекут все, у кого хлебопечка есть.
почему?
Говорят, что раз выкинули деньги по дури на ненужную вещь - теперь значит надо пользоваться.

Уже и на хлебе экономят. :(

А в России разве хлеб не пекли???
А мне вот интересно,что вам Казахстан и казахстанцы плохого сделали?
Вы всегда упор делаете на Казахстан- касахстанцев.

может родину вспоминает?

В России пирожки и ватрушки пекли. Хлеб из знакомых никто не пёк.

любим свежий батон нарезной. такого в пекарне нет. 10 минут времени занимает. 2 штуки за 1 замес. Печь ставлю и бегом на ферму за молоком :)

Пеку часто для удовольствия очень вкусно и пахнет и свежий и горячий и ни какой канители нет ходить не надо да и не дороже вовсе .Кто сказал? советую и вам.

да

Я тоже так думала, а по ТВ недавно показали, как замороженный хлеб, булки везут ЛКВ из Польши и продают в Бакшопах и в булочных, так что не везде пекарь есть.
По теме хлебопечку как-то купила, ну после опробованных всяческих рецептов, по-прежнему покупаю или в булочных или замороженные булочки.

просто интгересно, как люди в казахстане живут, что едят, тыды, ну а вот казахи почему-то сразу в обидки кидаются, неуверенно себя чувствуют что-ли

Какие деньги, мадам? Ноунейм хлебопечка стоит пятнадцать буханок беккерайного хлеба. Про свою с трёдля за семь евро я ваще молчу.
И кто тут выкидывает деньги теперь?

пироги там, тортики, а вот хлеб в россии никто не пек дома и не печет из наших родных знакомых

в идимо, ,економят люди - тоже хорошо

Какая там икономия - развлекаються

так и живут. не могут без огорода без мантов какихто (я вообще о таком блюде узнал только в германии)вкусные кстати очень, без того чтобы жить преимущественно в деревне или местном городке тоже деревня по сути, чттобы дом сараевидный построить и хлеб самим печч. культура однако такая в смысле вид деревенской культуры. я в россии никогда не жил.в том смысле что в москве жил и немного в питере.но эти города мало отношения имеют к россии в плане образа жизни. может где в деревне и пекут.

дело не в экономии. иногда хочется такого хлебушка. правда он очень сытный. но запах какой!

ну так роген брот в бакерайне и духовитый и свежий восторг. да и другие тоже.

и ты сюда подползло ню, ню

Таких булочных, где сами тесто ставят, только 10% осталось. Хороший хлеб дорогой, около 5 евро за кг. А массовый - невкусный.

ну так с трёделя и я бы молчала.
А есть такие, кто за сотку-две автоматы приобретает и печет потом всю жизнь, чтоб покупку якобы окупить.

Если человек экономить хочет - это его дело. Может он на пальто копит?

Один мой знакомый мемец купил себе кофеварку за 2,5 тыщи. Боится ее больше тещи, не разу не включал, все так же по старинке нескафе заваривает... Многие так покупают, ненужные вещи, называются они памятники...

купить, чтобы окупить - железная логика!

А заправляться по 3,10 марки за литр стал бы кто-нибудь? лучше об этом не думать.... Хотя я себя часто на этом ловлю. Думаю - во дурдом стал...

А наши знакомые все пекут хлеб,и там и здесь.Но это не норма,когда есть выбор,то по желанию.Хотим-печём сами,а приглянулся где то-покупаем.Ну,и от меню,конечно,зависит,и от гостей.И тесто на пироги люблю в ХП делать.Джем тоже хорошо получается.Не большая порция,заготовками здесь не занимаюсь.Но вот как куплю неудачные персики-сразу джем делаю.

типо как из интереса, может тоже попробовать?

я покупаю всегда в разных булочных. В каждой булочной свой фирменный хлеб. но все равно иногда надоедает .
У нас один англичанин на воскресном базаре торгует хлебом. У него есть особый черный ржаной хлебушек- по вкусу напоминает наш бородинский . ммм.... вкусненький! Беру иногда когда по черному ржаному соскучусь.
Третяя часть кирпичкика по цене 4 евро:-)

за качество надо платит! интересно, а мона дома воспроизвести черныи хлеб по типу русского бородинского? тогда я бы тоже купила ету штуку

не знаю. спрошу сегодня мужа , когда он с работы вернется.
он у нас дома главный по выпечке хлеба.:-)

Тебя что, бэйгели и тосты достали ? Понимаю...
А у вас там во всемогущей Америке ржаного хлеба нет?

магазинный хлеб невкусный, уже давно как не берем. В булочную мне иногд лень ходить, хотя 10 минут от дома. А так засыпала пакетик и через 3 часа хлеб готов.

воистину "фломастеры все разные".... на мой взгляд, такого изобилия в выборе вкусного хлеба мало в какой стране можно найти разумеется в булочных..
по теме, моя мама пекла хлеб одно время активно, когда была на какой то волне какого то определённого хлеба, якобы с особенными, полезными качествами)) я даже не вникала сейчас машинка стоит без дела.. я это к тому, что некоторые пекут из этих соображений, якобы диета, здоровье и т.д....

да моНа всё, но не с твоими куриными мозгами.

у нас есть все, в том числе и ржанои хлеб

дык а он бородинскии ел?

в россии сеичас тоже очень большои выбоор самого ртазнообразнмого хлеба - от австрииского на виноградных отжимках заквашеного, чиабаты с оливками, тыды, до старои советскои выпечки - все есть

а е ше наверное и запах обалденныи

он ел ржаной от англичанина. так что поймет о чем речь.

Эх, бородинский я пыталась сделать, нелегко это, получилось плоховато прямо скажем.Сейчас мама недостающие ингредиенты с России привезла, ещё попробую, но возни с ним много конечно. А так, я багеты пеку время от времени.Но у меня хлебопечки нет, только комбайн и духовка. А так, из моих знакомых никто сам хлеб не делает.

например во Франции выбор огромный и хлеб обалдено вкусный
а хлеб пекли и будем печь и всяких больных с других континентов не спросим

Да там и думать нечего - в современном, промышленным путём изготовленном хлебе нет ничего полезного. Это не Lebensmittel, это Nahrungsmittel. Если интересно - гуглить Dr. Bruker / Zivilisationskrankheiten / Frischkornbrei. Хороший хлеб можно купить только там, где мука (но только Vollkorn) была изготовлена и переработана непосредственно перед процессом выпечки.
Что бы покрыть дневную потребность в витaминах группы Б, я для семьи каждый вечер делаю грубый помол трёх ложек spriessfähigen Vollkorn на каждого и заливаю холодной кипячёной водой.
Утром, когда вода впиталась, тру туда яблоко, добавляю изюм и кэшью. Это блюдо ещё лучше, чем хлеб из полноценного зерна, т.к. не подвергнуто термической обработке, при которой разрушается большинство энзимов. Не путать с промышленными Müsli - это вообще тот ещё яд.
Витамины группы Б (а человек их из промышленных продуктов вообще не получает) приводят организм в порядок - у моего отца исчезли все пятна на тыльной стороне ладоней, начали расти волосы, он сбросил 17 килограмм. У моей жены пропала астма.

не пеку

и мы сами делаем, получается "кирпичик" серого с разными зернышками и семечками,
в магазине такого вкусного не купишь

Пока не нашел такой булочки , которая была бы вкуснее одесского рогалика )

Господин Дубидобеду, я вас поздравляю, вы реально открыли ПАНАЦЕЮ.
Было бы здорово, если бы все в жизни было так просто, скушал натуральные витамины Б - и всё, лысый стал волосатым, астматик задышал вволю, а ожирение превратилось в статный торс.

Вы мне слишком большую честь делаете - открыл это не я, а Dr. Max Otto Bruker.

НП.
Тоже иногда подумываю, а не прикупить ли себе хлебопечку?
А сколько примерно расходов требует изготовление хлеба в такой хлебопечке?
Например, какова мощность этих печек и продолжительность выпечки - иными словами сколько электроэнергии уходит при выпечке 1 хлебушка?
И сколько стоят те смеси, которые засыпают в хлебопечки?

3-3,5 часа весь процесс, бОльшая часть этого времени - перемешивание и поднятие теста
не самая дешевая мука, поэтому на один хлеб 0,5кг муки(пол-евро) и дрожжи (2пакетика -примерно 20-30 центов)

где покупаете?
Что можно почитать не эту тему, не посоветуете?

запах немного есто, но он не так важен. Я просто ленюсь . А еще как иногда бывает, пойду исключительно только за хлебом, а там все такое вкусное. Наберу круассанов, другой высококалорийной здобы и потом удивляюсь, откуда столько лишних киллограмов набралось

Купить можно в любом Bio - магазине.
В первую очередь советую книгу M. O. Bruker - "Unsere Nahrung - unser Schicksal". Потом разберётесь, в какую сторону идти.

спасибо, почитаю.

Расходами на электроэнергию практически можно пренебречь. И если станете покупать хлебопечку, не обращайте внимания ни на циферки мощности, ни на астрономическое количество программ. Важнее стабильная, лучше литая, а не штампованая бакформа, и нешумность. Однохакенные заведомо лучше двуххакенных. Французские аппараты отличаются каким-то особо убогим дизайном. Из моего опыта лучшие - Панасоники. Но не потому, что хлеб в них лучше. Они просто удобнее, тише и долговечнее.
Если используете стандартные смеси из дискаунтеров и аналогичные из супермаркетов (этого хватит заглаза), то полукиллограмовая буханка хлеба будет стоить 23 цента за смесь (333 г) плюс четверть пакета молока (250 мл) плюс вероятно пару центов за эл. энергию. Итого, приблизительно 50 центов.

Согласен. Багеты и на третий день вкусные. Обычный хлеб набираю впрок и дома
в холодильник... Достаёшь, а он как будто сегодня испечён. Да разве только хлеб ли?
Французы любители вкусненького и еда у них главнее машин и прочей стерильности.

далее н.п.
пекла разных сортов, мне лично, из булочной вкуснее

ну кому-то и из вакуумной упаковки долгоиграющий вкуснее

Я так и знал, что ваш доктор, на которого вы ссылаетесь - шарлатан.
Bewertung seiner Lehre durch die moderne Medizin und Ernährungswissenschaft
Zahlreiche Aussagen und Empfehlungen von Bruker sind aus der Sicht der modernen Medizin nicht vertretbar und insbesondere für Säuglinge und Kleinkinder sogar gefährlich. Als gefährlich wird auch Brukers Behauptung gewertet, dass wer sich vollwertig ernähre, sich keinerlei Sorgen um eine Erkrankung an AIDS zu machen bräuchte.
Auch seine vitalstoffreiche Vollwertkost unterliegt heftiger Kritik. So würden Brukers Schriften zahlreiche falsche, unbewiesene und irreführende Behauptungen enthalten, die die Ernährungswissenschaft als unhaltbar ablehnt.
Это из Википедии.
Похудеть на диете, конечно, можно, но астму лечить витамином Б - что первым, что двенадцатым, это, извините за мой французский, полная хеRня.

наверное, опрос не проводила

не надо его читать

просьба не хамить, не интересно - не читаи

и к тебе относится, см выше

Википедия - это Правда в последней инстанции, да..

#92 

Надо - всвязи с потрясающим невежеством большинства населения в вопросах питания и здоровья.

где хамила то?
я еще не начинала
то что мне в bäckerei хлеб вкуснее, чем из машины, это уже хамство?
пишу специально bäckerei , т.к по-русски булочная - это

dubeedobedoo
некий гуру по всем вопросам. Из Казахстана.

и в казахстане могут быть тоже умные люди, я не говорю, что они на етом саите собрались, но теоретически возможно

вижу, почему я "хамлю" , ага
1. для Келли я неправильный участник, т.к. хлеб дома не пеку, поетому под её стереопит не подхожу, что в Германии хлеб плохой
2. для Вики я хамлю, т.к. она хлеб дома печет и ей нравится (что абсолютно ок), я дома пекла и мне не понравилось, мне в булочной больше нравится - тоже не подхожу....
Кстати, булочные тут абсолютно разные и их много очень.
А, ну да, тогда я хамка

все как всегда.
ветка скатилась в флуд и взаимные оскорбления.
закрыто.