Свинину только мусульмане не любят. Плодится хорошо, дешевле говядины. За что ж ее не любить?

а евреям можно свинину есть?

Так в лесах кабанчиков потребляли! Кругом свинина, как ни крути.

ну например за поразительное сходство ДНК с человеком ;)

дикий кабан на вкус весьма противен, кстати ;)

а кабаниха?

Тут опять возвращаемся к теме о вкусах! Кстати, я, например, совсем не люблю как французы говяжьи стейки жарят. Ну вот не умеют они их делать на мой вкус и усё тут.

вот! это ключевое слово - дешево!!!! рабат!!!

вы поди зажареное до состояния подошвы любите?
да, французы жарят с кровью.
:)

не пробовал. но должно быть лучше :)

помню в одном ресторане во Франции шеф=повар отказался жарить прожареный стейк. говорит - у меня мясо слишком хорошее чтобы я его портил ;)

Нет, я люблю медиум, а у них даже медиум - сырое мясо в середине, но внешне обугленное.

от места зависит. сильно. шеф гриль перегрел - и всего делов.
что такое медиум я не знаю - я люблю в точку. внутри оно будет красное, но без сырой крови. и как правило мне именно так и готовят.
иногда конечно можно нарваться на ресторан где недожарят... но редко :)

Ну таки да, для любителей сырого мяса французы просто прекраснейше его жарят!

вот опять идет речь не о кол-ве, а о качестве. Говядиной наедаешься на много быстрей чем свининой. Это как и с булочками: белые и грубого помола. Если белые едите, то и две можно на завтрак, они просто пустые. А вот если черные, грубого помола, с семячками или орехами, то одной за глаза. Так же и со свининой и говядиной - качество очнень разное.

Много разных мест было посещено, но везде подобная картина наблюдалась. Не спорю, что может и есть особые места, где стейки готовят великолепно, но нам они пока не попадались. Поэтому я во Франции предпочитаю другие блюда заказывать.

она мягкая, жирная и не сытная.
купите два одинаковых куска, один из свинины, а др. из говядины и засеките время - как долго вы не почувствуете чувство голода после того как поели?

будете в Тулузе, Нанте, Лионе, Бордо или Монпелье - зайдите разок вот сюда
http://www.entrecote.fr/
а совсем беспроигрышный вариант - магре де канар. его испортить трудно :)

Спасибо за рекомендацию, но я с этими экспериментами во Франции завязала. Помнится даже дитю обычную котлету заказали (то, что из фарша делают), так она в середине сырой оказалась. На моё возмущение и просьбу её дожарить, официант очень сильно удивился. Так что я лучше там другими блюдами буду наслаждаться. А хороший сейк я рядом с домом в маленьком немецком ресторанчике поем.

чем питаются свиньи? хлебом, картошкой всякими углеводами. А чем питаются телята и коровы? в основном травой и сеном. У них в мясе много волокон, вот это и делает вкус