...я тоже от таких вопросов в восторге
хлеб покупаю в любимой булочной, ржаной,
но не закупаю впрок

Я свой нашел. В бекераях Entner в Нюрнберге - итальенишес вайсброт. Пол-каравая - 1┬. Вкус, как из российских деревенских пекарен, у которого верхняя корка из формы наверх выворачивалась. Но. В первый день - вкуснятина, на второй день - уже дерьмо.

точно!!, никакие багеты с ним не сравнятся..вкус молочно-масляный-умеренный,
консистенция не крошащаяся..3 дня точно можно есть)))

Когда бываю в Метро покупю Цвибелброт.
А так в Реве Мишброт за 1,19┬.
Покупаю только в день завоза, пока тёплый - понедельник. среда, суббота.

Вот он самый... В детстве если меня родители за хлебом посылали, то пока от булочной до дома доходил - полбатона как не бывало... А здесь могу теперь вообще без хлеба поесть и даже не заметить...

А, я с теплого кирпичека за 14 коп. корочку объедал.

ага, целая генерация на "теплой корке по пути назад из магазина" выросла
тока у нас темный кирпичег 16 коп. стоил
еще иногда "по праздникам" покупалась ватрушка посыпанная сладкой крошкой и вареньицем в углублении посредине
тщательно объедался край, а повидло как заключительный аккорд

мы дрожжевой хлеб никакой не едим,
и вообще мучное редкий день на столе...
люблю самодельные лепешки на кефире,
с добавлением в муку (Dinkelmehl) пшеничных отрубей и мелко порезанного лука порея
в тесто, кроме бакпульвер добавляется чуть растительного масла
выпекаются лепешки средней толщины на сухой сковороде

Мне тоже, сначала про мясо, затем про рыбу, теперь про хлеб, полагаю, что следующим будет вопрос о ТУАЛЕТНОЙ БУМАГЕ - где и какую, или возможно о ТАМПОНАХ. Ну прямо волна пошла - даааа, Германка не умрёт в связи с отсутствием информации, такие вопросы долго можно перечислять - это большой ПЛЮС для форума.

Полностью поддерживаю, а ещё Zwiebelbrötchen. Если в хлебопечке печём хлеб, то почти всегда сушёный лук (из магазина, в дозе или пакетике) добавляем.

Не могли-бы подробный рецептик в личку сбросить? Bitte.

Почему в личку? Нас тоже заинтересовали лепешки на кефире. может на форум?

Поддерживаю. Рецепт в студию.

пора этот форум переименовать в "А где купить...?"

тут напишу, может кто-то еще попробует испечь
В дрогерии DM покупаю муку Dinkelmehl, количество берется, чтобы загустить
1 бехер кефира Калинка (можно брать просто 1 бехер Buttermilch), 1 пачку бакпульвер, солить по вкусу,
отруби по желанию "на глаз" примерно с полстакана,
лука порея одну крупную штуку мелко порезать, добавить в замес,
туда же два булька (бульк-бульк) растительного масла и можно
для пикантности поджелтить дорбавив самую чуть кари
полученное тесто разделить на четыре части, раскатать среднего размера лепешки,
сделать в них несколько тыков вилкой
и дать им 10 минуть постоять...
сковороду разогревать не сильно, печь с закрытой крышкой на средней штуфе
лепешки хороши к ужину с белым вином, хорошо мажутся мягкими сырами, украшаются зеленью и кружками томатов

Я не знаю кари, но думаю, что можно добавить куркумы, от нее цвет желтенький и вкус
обалденный, я добавляю часто в рис (плов), мясо, на самой пачке даже рецепт лепешек с куркумой написан, прелесть.
А где кари можно купить?

кари можно купить там же где вы и куркуму покупаете...

да-да, CURRY порошок стоит там, где перцы всякие, сухие приправы...

В России любил "Бородинский "и "Новоукраинский". Здесь в последнее время берём в Edeka (там пекут) Kartofelbrot - рекомендую.

Emserbrot в той же Едеке тоже