По вкусовым качествам и целесообразностью, на что можно и нужно обращать - свои взгдяды.. дабы потом желудок не сетовал..и расчитывал?...
где вы закупаетесь?

хлеб полезнее цельнозерновой, но опять же не увлекаться.
Отруби полезны в хлебе. Закупаюсь в магазинах, а еще лучше в бекерайках.

А мне начинают нравиться подобные вопросы, знаете-ли !!!
В БУЛОЧНОЙ ! Хлеб я покупаю в булочной !
Представляете ? Вот...

чрезвычайно странный вопрос. нужно обращать только на свои вкусы и на то, что позволяет кошелёк. Хлеб здесь везде довольно высокого качества - даже упакованный в супермаркетах.

Да, лучше ржаной, чем пшеничный. Но тут я не знаю, иногда при повышенной кислотности
желудка может быть не стоит.

Bäckerei
Vollkornbrott - хлеб, мука которого содержит в себе отруби, т.е. зерно мелят полностью с оболочкой - его покупают чаще чем другой
Roggenbrot (ржаной хлеб) - чем больше содержание рж.муки,тем кислее тесто -вкусен и полезен(людям с проблемами желудка нежелательно)
Körnerbrot - изготавливают из разной муки, добавляя в тесто чистые семечки подсолнуха,тыквы... или орех

в чем заключается целесообразность хлеба?

Ballaststoff - как по-русски?_
Vollkornbrott полезен если человек -активный, занимается спортом,работает физически ,т.е. за день расходует много энергии

Если не ошибаюсь, клетчатка

классно мне в гоогле перевели
Ballaststoffe {pl}
балластные вещества {мн}

У каждого свои предпочтения.
Мы любим Zwiebelbrot

Главное множественное число поставили правильно

Вкуснятина!

С польского на монгольский.

ну, про целесообразность...х-мм, когда Коля-Тормоз приезжал, он просил какой-то
черный, вроде по-нашему бородинский,
а мне светло-коричневый такой нравится; купила в EXTRе.., а ему не понравилось(((((((
У нас хлеб тут неважный..после суток простоя - можно выбрасывать, хотя свежий -- замечательный!!!, а вот когда из Германии везу -- пол месяца едим)))
Оч нравится!!
Но, много открылось нем. магазинов, так что не проблема купить то, что хочется)

Бейте меня все , но мне до сих пор нравится российский хлеб - не тот что в русских магазинах продается, а тот что выпекается (или уже наверно выпекался) в моем городке. Это нихрена не ностальгия - к другим продуктам я привык, и кое-что местное даже с удовольствием ем, но вот хлеб здесь бяка - не по моему вкусу...

Под Bad homburg есть музей под открытым небом, http://www.hessenpark.de/ так вот там есть деиствующий Bäckerei, с технологией приготовленя хлеба из начала прошлого столетия (замес в ручную, выпечка в Holzofen), продается всегда теплым. Такого вкусного хлеба я не ел ни где и ни когда. Так что, кто будет там проездом советую попробовать.

не, бяка нельзя сказать, но НЕ ТО! Согласна...

А, чего бить. Я тоже очень люблю наш латвийский кислосладкий, всегда когда там покупаю 5-6 буханок и везу сюда.

Бить не будем - российский мне тоже нравится. А вот пальчиком погрозим:
здесь хлеб тоже очень вкусный, просто Вы не нашли свой. В России мне тоже 2 вида нравятся.
Тот, что был в моем городке - обычный белый кирпич, и батон белый, по-моему "нарезной".