Вопрос в следующем,может человек,который умеет вкусно печь,но не имеет спец образования,открыть небольшой кондитерай..ну или хотя бы продовать на базаре по выходным свою выпечку..

а что он печь там собирается? русские пирожки?
вы вообще слово конкуренция слышали? и без спец.образования - никак.

на базаре продавать тоже генемигунг нужен.

все турки в пиццериях имеют спецобразование? Оч.сильно сомневаюсь.

вы как вижу очень разбираетесь..
сочетание турки и пицерия...

Наверняка не знаю, но видела по телеку репортаж, там девочка, закончив унивеситет по гуманитарной специальности, открыла магазин самодельных шоколадных конфет и тортов. Так что думаю, что образования не нужно.

Для Bäckerei и Konditorei нужно быть мастером или один из работников должен быть мастер (Anlage A zur Handwerksordnung: Handwerk mit Meisterflicht)
Вот тут источник.Вот тут список профессий.
www.bmwi.de/BMWi/Redaktion/PDF/Publikationen/Gruenderzeiten/infoletter-gr...

А у нас турки зачастую пиццерии открывают. Одна пиццерия турецкая даже самую вкусную пиццу в городе печет. По-моему, у нас в городе все пиццерии забегаловки (не рестораны) открыты турками-арабами.

Сейчас кстати законы в лучшую сторону поменялись. Сходите по месту жительства Handwerkskammer и скажите, чем вы хотите заниматься. Они вам скажут точно что вы имеете право делать без мастера, а что нет. Так как тыщу ньюансов.

пицерия - это не булочная и не кондиторай, для пицерии ничего не нужно.

не буду спорить с вами, но пицерия в моем понятии это уже ресторан, а турки открывая имбис, могут его и пицерией назвать. Есть имбисы которые на вынос продают пицу, но это не пицерия.

Есть в городе Дуйсбург, итальянский ресторан, не пицерия, настоящий ресторан - в самом центре города, хозяева арабы...

может...

что может? хоть понимаешь о чём речь?

в очень многих итальянских да и не только, поварами работают арабы. У них почему то лучше всех получается тесто делать... может поэтому их и берут?
но мы отклонились от темы... ПОЧЕМУ то арабских бэкэрай я не видела.... наверно всетаки мастербриф надо иметь...

не может. надо иметь квалификацию. открыть свой имбис или кафе может, а вот печь и продавать свое не имеет право

вначале попробуйте просто для кондитерая,кафе предложить свою продукцию

не понимаю, зачем оно мне с моим то интелектом, но свои пять копеек вставить охота...

смотря видимо что печь и как?
у меня знакомые открыли булочную с кафе, ни у нее, ни у него никакого специального образования нет и близко. Пекут булочки, пирожные всякие, недавно начали тортиками заниматься ...

я не знаю кто повар там хозяин точно араб

за то, турецких полно, да и арбские есть. Вы просто не знаете...

Вам правильно написали, нужно иметь мастера, иначе бы уже все кто печёт торты свои кондитерские поотрывали
А пиццерии тут нипричём, для повара не нужен мастер вот потому ресторанов полно а бэкераев - нет!!!! Вы видели тут турецкие или итальянские бэкераи? Это совсем разные вещи - бэкер с кондитором и повар! Спросите HWK они вам всё обяснят, что нужно 3 годика учиться, потом 3 годика работать, а потом сделать мастера и только потом вы можете кондитерскую открыть...

вот я с вами больше всего соглашусь... т.к. для бекерай нужно квалификацию иметь... без бумажки здесь какашка.
а тебе ХерВАМ отвечу на это

арабы думаешь как свои деньги обмывают? вот такими ресторанами...

Печь можешь и продавать тоже можешь.Но тут несколько вариантов есть.Просто дома печь и продавать так нельзя.В первую очереь надо пойти в ИХК или Орднунгсамт и отсидеть несколько часов на семинаре а потом экзамен здать по Lebensmittel und Hygiene verordnung.Без этого никуда.Следущие... помещение где ты хочешь печь торты и всё такое должно быть оборудавано по стандарту ..тоесть специальная плитка и спец. пол если у тебя такого нет то пролёт.Если есть то хорошо пеки и продавай сколько душе угодно.Мастера иметь ненадо ..мастербриф должен только тогда иметь если захочешь в своей фирме обучать учеников в любом другом случае он не нужен.Для продажи на базаре надо в тот же орднунгсамт сходить и взять разрешение на место оно не дорого стоит.Будет интерес пиши в личку или дай тель я тебе расскажу что и как я на этом деле сабаку съел