Может кто-нибудь подскажет мне что это такое?
Относится к слову "рыба"
Спасибо

Hi, leider hat mir mein Übersetzungsprogramm nicht weiterhelfen können. Würde dir gern helfen. Kannst du die Frage in deutsch nochmal stellen.
Ich vermute, das du nach dem Wort poschieren fragst. Wenn dem so ist, bezeichnet dieses Wort die Art der Behandlung einer Zutat beim Kochen.
Bis bald

"Koch"fisch muss behutsam bei einer Temperatur unter Siedepunkt gegart werden. Man spricht deshalb von Garziehen oder Pochieren. Auch ein Garziehen im Ofen in wenig Flüssigkeit (Wein)б mit gebuttertem Pergamentpapier oder Alufolie bedeckt, nennt man Pochieren.

Vielen Dank an Alle
Ich habe schon Fisch pochiert...
Es war sehr lecker!