1. То, что Вы хотите произносить "р" как немцы это совершенно правильно.
2. Обратите внимание:
в некоторых словах она вообще не произноситься - wahrscheinlich-wahscheinlich
в безударном окончании -еr произноситься как "a" - aber, weiter, Elektriker, Alkoholiker- aba, weita, Elektrika, Alkoholika
ну и конечно картаво.