В этой ветке я хочу поговорить о диетах как о крайне вредном явлении
Начну, пожалуй, с цитирования 3й главы "Как похудеть, если диеты не работают?" из книги врача-диетолога Натальи КРУГЛОВОЙ (Беловой) "Маленькие хитрости успешного похудения", взятой с ее сайта http://www.TvoyDietolog.ru:
"Сейчас существует великое множество диет, направленных на снижение веса. Среди них и белковые диеты, и монодиеты, и сыроедение, и диеты, названные в честь автора, и диеты с исключением 1-2-3 продуктов и т.д. Диетами забит интернет, о них пишут книги, журналы, про них снимают передачи, рассказывают на радио. Наверное, и вы в борьбе с лишними килограммами хоть раз в своей жизни использовали диеты. Но не задумывались ли вы о том, что если бы существовала по-настоящему действенная диета их бы не было такое множество и не приходилось бы придумывать все новые и новые варианты. Секрет в том, что не существует одной универсально помогающей диеты для всех. Во-первых, далеко не все диеты работают, не все могут худеть по определенным диетам, а во-вторых, если они и работают, это чаще всего не долгосрочные результаты. Когда человек искусственно ограничивает себя в чем-то, во время диеты, его организм элементарно недополучает определенных веществ. Это могут быть витамины, аминокислоты, микроэлементы, органические кислоты и т.д. В результате этого организм естественно начинает страдать. О своих страданиях организм может сигнализировать вам головной болью, головокружением, плохим состоянием кожи, ногтей, волос, быстрой утомляемостью, снижением иммунитета, болевыми ощущениями в желудочно-кишечном тракте и т.д. А что самое обидное, во время этих изнуряющих диет теряется не ненавистная жировая ткань, а вода и клеточная масса которые способны в короткое время возвращаться обратно!
Диета - это всегда ограничение, то есть человек преднамеренно себе в чем-то отказывает. Это может повлиять и на эмоциональный фон, худеющий может быть раздражительным, злым, если случаются нарушения в диете появляется ненависть к себе, либо ощущение собственной слабости. Все это негативно влияет на психологическое состояние человека, и на его межличностные отношения, в итоге худеет один, а страдает вся семья.
Еще одним недостатком диет является то, что стандартные диеты не учитывают ваши индивидуальные особенности – пол, возраст, образ жизни, вкусовые предпочтения, уровень физической активности. Задумайтесь сами, разве может одна и та же диета быть одинаково эффективной для мужчины весом 150 килограмм, желающим сбросить половину своего веса и для девушки весом 65 килограмм, желающей потерять всего 5 килограмм?
Диеты - это небезопасно! Неправильно составленная диета может спровоцировать развитие и обострение язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, желче-каменную болезнь, обменные нарушения. Особую опасность представляют длительные диеты с выраженным голоданием.
Диеты замедляют обменные процессы. Организм человека, в условиях диеты, вступает в фазу экономии энергии, он стремится как можно больше «запасти», поскольку для него это серьезный стресс. Причем, даже после того как человек начинает расширять свой рацион, организм еще длительное время может находиться в «экономичном» режиме. Все это способствует возвращению лишних килограммов, нередко даже больше чем до диеты.
У нас, диетологов, есть такой слоган – «Чем больше вы сидите на диетах, тем больше у нас потом работы». Чем дольше вы изнуряете свой организм различными диетами, тем сильнее страдает ваш организм, тем сильнее нарушается ваш обмен веществ и тем сложнее потом наладить все эти реакции".

А вот ее же статья о 2х гардеробах и причинах сброса и возвращения веса от использования любых диет:
"Как я с удивлением обнаружила, для многих людей скачки веса - обычное дело. Кто-то даже заводит себе 2 варианта гардероба – «для толстой себя» и «худой себя».
Давайте разберемся, откуда берутся эти скачки и не вредны ли они.
Чаще всего вес дает большие колебания, когда человек пользуется какими-то ограничительными диетами. Во время которых быстро уходит вода и активная клеточная масса – мышцы. Воду потратить очень просто и к счастью так же просто восстановить. Организм тратит мышечную массу не по глупости, как вы бы могли решить, а потому что она наиболее энергозатратна. То есть для ее содержания требуется больше энергии, чем для поддержания жировой ткани, к примеру. Энергии в организм поступает мало и он жертвует самым «прожорливым», то есть мышцами.
Таким образом, мы получаем скачок веса вниз.
Еще одной негативной чертой использования диет является замедление обменных процессов. Почему? Потому, что активная клеточная масса, которая в том числе и обеспечивает нормальный уровень основного обмена, снижается.
Заметьте, что в этом случае, жировая ткань в снижении веса практически не задействована.
Скачок вверх происходит тогда, когда организм восстанавливает водный баланс и накапливает жировую ткань. Происходит это из-за того, что после диет многие возвращаются к своему обычному питанию. Но! Замедленные обменные процессы так сразу не раскачаешь, и происходит неуклонный рост жировой ткани.
А теперь представьте, что многие постоянно сидят на диетах, а потом возвращаются к своему обычному питания, получаются такие качели – скинул 5 кг, набрал 7, скинул 7, набрал 10, скинул 10, набрал 15. т.д. Может быть, уже хватит пользоваться методами, которые не дают нужный результат? Которые лишь на некоторое время решают проблему, а потом усугубляют все еще больше?"