Пасха - главный христианский праздник в память воскресения Христа.
На Святой неделие готовятся специальные блюда, освящаемые в пасхальную ночь.
Наиболее популярные пасхальные блюда - это пасхи и куличи.
Пасхой православные христиане называют творог, приготовленный в виде усеченной пирамиды или конуса. Делают пасху из творога, сметаны, с добавлением масла, яиц, цукатов, изюма и различных пряностей.
Существует несколько разновидностей пасх: сырые - приготовленные из сырых продуктов, заварные - частично или полностью завариваемые и запеченные - запекаемые в печи в специальных формах.
Кулич - это пасхальный хлеб, приготовленный из дрожжевого сдобного теста с различными добавками и имеющий форму цилиндра с закругленным верхом, облитый глазурью или обсыпанный сахарной пудрой.
Особой любовью у народа пользуются пасхальные кращенные яйца или яйца-писанки.
Окрашивать яйца можно в один цвет, проваривая их в воде с добавлением натуральных или искуственных красителей, или расписывать различными рисунками при помощи специальных красок.
Наиболее широко распространена окраска пасхальных яиц при помощи луковой шелухи, после чего яйца приобретают яркий красно-коричневый цвет.
может вам есть что добавить?
как вы готовитесь к празднику, может воспоминание из детства или истории "ваших" деток , а может просто какой нибудь не сложный рецепт! и тд и тп .
пишите все кто что хочет ( только по теме) не стесняйтесь!!!!

я помню, моя тетя пасху пекла, вкусно так всегда было...здесь она по тому же рецепту спекла и не такой вкус был, или может память обманула, не знаю...
мы всегда приглашены, так что мне готовить еще не приходилось , но яйца красить "ein muss" :)

А у меня мама пекет на пасху куличи булочки и вот что я заметила когда она пекет именно на пасху они очень вкусные а когда просто там вдругие дни не так вкусно получаеться как жаль что моя мама так долеко от меня я бы с удовоьствием поела.

Танюш, не грусти! (у моего мужа , мамы вообще нет. она умерла когда ему 4 года было и он у родной сестры рос( он и ещ╦ его брат- на год старше , а сестра их на 18 лет старше) и она щетай в 22 года была опекуном 2 мальчишек 4 и 5 лет! А сама не замужем была!
Я к чему это рассказываю: твоя мама пусть далеко , но она есть , а мой Паша свою вообще не помнит( вернее помнит только как она у плеты оладики пекла , он на полу сидел! он даже е╦ лица не помнит, только руки! ) . Так что Танюш, не растраевайся! Мы с тобой!

Как грусно...Я все надеюсь, что у меня так не случится и я увижу, как дети растут и взрослеют.

да оно конечно радостно , что не у всех так у Паши и наши детки имеют пап и мам!
Но надо сказать , что его сестра ( Наташа) со своей задачей ОООООЧЧЧЕЕЕННЬЬЬ хорошо справилась! и жизнь у не╦ тоже довольно хорошо сложилась . Есть дети и 2 внука. только жив╦т она в Актюбинске и мы е╦ 7 лет не видели!( точнее Паша 7 лет, а я и дети вообще знакомы только по телефону.)
Поженились мы в Германии , а на свадьбу приехать у не╦ не было возможности! Мы ей только посылки к новому году и пасхе шл╦м , да звоним 1 - 2 раза в месяц. А так хотелось бы познакомится с женщиной , которая тебе Мужа вырастила.

я куличи никогда сама не пекла там! только мама и бабушка, свекруха тоже нихрена печь неумеет , не научила)) а вот по рецепту в прошлом году попробвала спечь и получился не хуже чем у мамы с бабушкой, даже может ещ╦ вкуснее)) печь просто очень, самое главное при зприготовлении теста - не ругаться! 2. Форточки не открывать! 3. Всех из кухни выгнать. 4. На продуктах не экономить! И не боятся за него что не поднимится, нагреваю духовку 40% и ставлю его туды.., успех- гарантирован! вот рецептик прилогаю-
3 кг муки
0,8 кг домашнего масла
1 кг сахара
20 желтков от домашних желтых яиц
1,5 л молока
120 гр дрожжей (мокрых)
200 гр изюма
по желанию - ванилин, цедра, коньяк 50 г
Развести дрожжи в 1 стакане теплой воды, добавить 1-2 ложки муки, поставить в теплое место на 20 мин. в миске. В бо-о-ольшую миску просеять муку (непременно!!!), взбить желтки с сахаром, добавить туда 50 г коньяка с ванилином, молоко, подошедшие дрожжи. Жидкую фазу влить в муку и месить 15 мин. Понемногу вливать растопленное масло, изюм (не мыть!!!!!!!), цедру. Месить не менее 40 мин (готовность определяется так: если тесто 'пищит', и изюм выскакивает из теста, то готово). Последнее время я вымешиваю тесто миксером с тестовыми насадками, получается быстрее. Миксером мешу до вложения изюма (первые 15 мин), потом руками. Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют). Оно должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к ножу не прилипало, а при делении куличей не надо было бы подсыпать муки. Все накрыть полотенцем, поставить в теплое место и ждать, пока подойдет. Когда тесто подойдет, выкладывать в форму (не более 13 формы), предварительно смазанную подсолнечным маслом. Тесто растет очень сильно. Я выстилаю формы фольгой, причем она торчит из формы еще примерно на половину формы, тогда тесто накладываю в форму полностью, тесто поднимается по фольге, тогда куличи будут очень высокими, красивыми. Легко потом достаются, фольга вспотеет и они очень легко вынимаются. Куличи потом так и храню в фольге, они не черствеют, только перед смазкой отогну ее немного. Храню их в большой кастрюле 20- литровой, выстилаю ее чистой пеленкой, аккуратно ставлю куличи и накрываю крышкой. Так хранятся две недели и не черствеют. Так как куличи получаются очень высокими, то пеку их на самой нижней полке и чтобы не подгорели, вниз подставляю противень и наливаю в него воды (обязательно!), иначе подгорят. Если кулич начинает сверху пригорать, его прикрывают сухой бумагой. Выпекать (время определяю на глаз). Остужать на боку. Рецепт, проверенный годами, который не стыдно опробовать на самых близких. Когда все выпечено и остыло можно готовить глазурь: 1 белок взбить с 1 стак. сахара, намазать верхушки куличей, обсыпать цветной ерундой.
Ответы на возможные вопросы:
- желтые яйца - значит с ярко-желтыми или оранжевыми желтками (домашние),
- остужать на боку - значит вытащить пасочку из формы и положить на бок, пока не остынет,
- выпекать при 200 градусах примерно 1 час, если форма большая, вроде банки от ананасов, и меньше, если маленькая,
- степень готовности определяю на глаз(верхушка должна быть темно-коричневой),
- куличей получается 15-20 шт, зависит от размеров формы,
- формы : весь год собираю жестяные консервные банки от ананасов, компотов и пр., главное, чтобы они были узкими и высокими (диаметр дна 8см, высота 12см-примерно).

как нагревают духовкиу на 40%? не знаю! сколько это градусов?

вот балин... иностранка)) зубровку принять на грудь граммов 200 и впер╦д! можно с музыкой)) под такт тесто месить, кайф))

Яйца- это понятно , возьму у Баура.
А масло какой марки лучше взять? ( я обычно покупаю "Кери Гольд" или ты какое другое знаешь?)

что это значит? я знаю, что некоторые казахстан за иную страну считают, но это комплимент!!! (мне тут так сказали и я в это верю, вот)...или я опять не в тему?

Вс╦ в тему!!!! не комплексуй!!!!
нагреваешь духовку на 40 град. чтобы тесто подошло .
А зубровка, это марка Водки ( с перцем, м╦дом и другой бякой, а может и без бяки!!!! ) вот когда мы все( или малое - большинство) встретимся - дадим тебе непременно эту зубровку попробовать!!!!

да мой муж имел удовольствие разговаривать с "немцами" и сказал что он из Казахстана . Так они сказали , что знают... ... Казахстан находится в Африке!
Вот тебе на!.... ЕВРОПА !!!

вообще вс╦ равно, на тесто можно само╦ деш╦вое, помоему марктбуттер наз. за 80 центов. Но не феттарм! ето очень важно. Кстати, муку просеивать не обязательно)) она апсолютно чистая;) етот рецепт не мной написан, слымзила гдет в нете) Ето ТАМ надо просеивать муку( т.к. в ней что угодно может быть)) А так.. вс╦ идентишь, главное опару сделать и тесто замесить не круто и не жидко, потому без зубровки и обязательно голыми руками!))

ну ты Пасху пекла на пробу, нет? и как получилось?

нет не пекла- уговорили сделать на пасху ( да и банок не было) , я в субботу испеку и покажу! ЧЕСТНО ЧЕСТНО !
Зато я орешки пекла ! целых 300 шт!!!!

похоже все усиленно красят яйца и пекут куличи при таком темпе общения

Ой, да....Я покрасила, аж 10 штук... ...Уже ничего нету...Съели все ..Но ничего не пекла..Завтра к мамке поеду кушать

а я вот только опару поставила, и хочу начать печь у компа пойду хть тесто замешу, если уже не перекисла а яйца на диване ждут))