Сегодня был у нас термин у повара, в общем
суп
5 мясных блюд
одна овощная плата (горячая: броколи горошек и всякая другая ерунда)
3 гарнира+ плов
10 салатов
рыбная плата из 4 рыбных блюд + большая плата гарнеллен
суп на второй денъ
фрукты
за все 20 евро за человека только еда!
обслуга экстра 10 евро в час..он советует 3 человек...на денъ свадъбы и двух на второй денъ думаю надо
я раскидываю все это получается где то 22-23 евро на человека
это как? кного? нормально? о чем подумать? Он сам приедете оставит еду и смотается..сам стоятъ целый день там я поняла не будет..а будут его помощники..они типа знают что к чему и как надо
ВОт этот пункт меня смущает..как у вас? вообще по чем нынче повара? Может кто номер скинет своих.
Вообще наш дяденька проверенный, я сама была на свадъбе обслуженной им..и у многих других тоже был...не знаю в общем

цена очень даже привлекательная
обычно сами Повара имеют пару групп! Повар бегает по свадьбам, так как у него не одна свадьба на тех же выходных. Он старается навестить все и проверить результаты.
Считаю, что волноваться не стоит. Такое сегодня обычно.

а сколько гостей будет? например на большую свадьбу 80 и больше, 3 это думаю мало....

у нас было больше ста человек, было повар+3 обслуживающих персоны и один человек отвечал за напитки, тоесть следил, чтоб на столах всегда были в нужном количестве напитки. Девчонки просто молодчинки всё успевали, устали конечно же они, но разве деньги легко зарабатывать??? 10 евро в час, штойерфрай, я считаю это нормально.

будет около 120-130 человек. Я думаю 3 хватит. Они же работать придут а не прохлаждаться, двое моют посуду, третий собирает, меняет бутылки. Посуда моется в шпюльке, вдвоем за 150 человек вымывается за максимум 2 часа. Потом по новой, ну пустъ меняются там между собой. Если бы мы нанимали за евро 6-8 можно взять и четверых. Я сама работала и официанткой и было дело на кухне также посуду мыла..и знаю как и за какое время делается такая работа, а так же знаю за какие деньги. Может я не права, но работы на самом то деле не так уж много. Тем более посуду не руками мыть.
хотя наверное четвертый кто то нужен, но не более.

вот подумала, и думаю наверное трое маловато правда. Блин не знаю я.

Тань а что ваши берут? Тебе не страшно что еды не хватит? Меня такие глупые страхи терзают. Я сама уже была на свадьбе с его обслуживанием, вот не помню хоть убей что было и как..и свадьба была меньше и меню не то. Из знакомых рыбные платы у него никто не заказывал, брали только салаты и горячее. с другой стороны, такой хороший дядька, такое чистенькое у него помещение, все так аккуратно. Ё моё. Ладно сгоняем 19 апреля на одну из им обслуживаемых свадеб и посмотрим своими глазами

наши 21 евро берут (от 150 человек)!

думаю это поварам лучше знать, они же тоже апорофиниться не хотят, а "имя" у них уже есть

вот это дело!
мы тоже таким опытом после просмотра одной их свадьбы, отказали одним

у наших поваров тоже 3 помошницы-обслужницы...
по их опыту хватает на 150 человек без проблем + еще сам повар = 4!
Ленк, 3 - норма!
на каждого по 45 гостей.

Если только одна просудомоечная машина в халле, то 3 человека на обслуге мало. Это проверено уже. Народ кушает ( стол-буфет!), тарелки и бештек мыть нужно, столы убирать. Женщины в поту будут! От 100 человек гостей уже 4 нужно считать. У нас в прошлом году была свадьба, опыт есть. Скоро очередная свадьба и мы взяли повара с помошницей и 4 обслуги на 90 человек. Повар будет только до 21.00, а потом девчата сами все делать будут.

трое обслуживающих мало, у нас будет 7 (100-110 гостей)

Если будут шевелиться и работать на совесть, то успеют всё.

кто нибудь заказывал Partyservice Schlegel?

они помойму самые дорогие, сколько там уже просят в этом году? 30┬?

девочки, а сколько обычно эти парти-сервисы стоят с человека? и что включают в свою услугу? просто интересно на будущее знать, может какой юбилей или что...

на последнего:
рискну вмешаться, я не знаю как там когда снимают халле, но знаю что в ресторанах и банкетных залах считают одного официанта на 20 гостей, иначе столы не так быстро убираются как это должно происходить да и официанты сами не такие внимательные к гостям....

смотря кокого, есть которые 7 ┬ с человека просят, но тогда ты сам закупаешся...
есть вариант от 20┬, закупка уже в цене...
чем выше цена (не всегда), тем больше горячего или украшения блюд инклюзиве!
Знаю таких, которые уже 28┬ с чаловека берут, а сервиз как у тех, кто 22┬ берут ))

варят, раставляют еду, следят за подогревом, добавляют еду, если закончилась и потом убирают.
Обслуга гостей не всегда инклюзиве, там берут по часовому около 8┬ за одного обслужащего.

я про них уже писала, но могу скопировать еще раз ))
В ответ на:
--------------------------------------------------------------------------------
могу посоветовать только Петра
--------------------------------------------------------------------------------
ну что его досих пор советуют
у нас (он в нашем районе) его уже не сильно уважают...
по случаю:
значит свадьба, буфет, люди идут с тарелками, шлегль набирает каждому сам хёхст-перзёнлих (гоооордый такой, зазнавшийся) в тарелку мясо, протягиевает ему вобщем один парень тарелку, Шлегль ради доказа крутости кидает ему на тарелку кусок свинятины, и все брызки с соуса парню на светлую рубашку...
вот вам и крутость нашего зазнавшегося шлегеля. Типо пуп земли. Именно по рекламе ДРУГИХ людей он стал богом. А цена, ууууууууууууу )))))) в прошлом году 28┬ за человека, в этом наверняка все 30┬. по началу он старался, ничего не скажу. Весъ выворачивался, а как звание получил, так теперь распупел. Какие у него осбенности? А просто печенная свинья целиком. выглядит конешно шикарно. Декорирует силуетами со льда, которых заказывет у кого то. Еда практичекски из полуфабрикатов. Хорошо одно, у него есть пару групп, говорят его жена еще старается, а вот ОН сам просто зажрался и диктует всем свои условия. На тамаду внимание не обращает, себя рекламирует в любой ему понравившийся момент. Все говно, один он самый-самый

странно! нам уже трое посоветовали их, у одних смотрели кассету со свадьбы, там такие столы, такая красота и обслуживают очеь классно. И все три совсетовавших просто в восторге. Ты сама лично присутствовала на одной из свадеб с их обслуживанием? То что повар зазнался для меня пока не показателъ, если он мастер своего дела почему бы ему не зазнаться и не знатъ себе цену. На диске что нам дали там все супер..теперъ я в раздумъе, буду еще коментов ждать

Денис был -это раз, по наслышкам других - это два, разговаривала с ним сама по телефону, правдо по другому поводу, но... (какой гонор зазнавшегося хмыря) - это три!