[Erfrischungsstaebchentorte
Teig:
100 g Margarine
75 g Zucker
1 x Finesse Orangenfrucht
2 Eier
75 g Mehl
10 g Kakaopulver
1 gestr. TL Backpulver
Füllung:
1 Dose Mandarinen
500 g Schlagsahne
25 g Zucker
1 x Vanillezucker
8 Bl. Gelatine weiss
50 ml Mandarinensaft
300 g Joghurt
2 Pae. Erfrischungsstaebchen
Verzierung:
100 g Schlagsahne
1 x Vanillezucker
1 Pae. Erfrischungsstaebchen
Ruehrteig zubereiten in Springform mit 180 Grad 15 Min. backen
Boden mit Tortenring dicht umlegen, Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen, 12 Filets für Garnierung beiseite legen, Sahne mit Zucker + VZ steifschlagen, Gelatine einweichen, aufloesen, mit Mandarinensaft, dann mit Joghurt verruehren, Sahne erst unterheben, wenn Masse zu gelieren beginnt. Erfrischungsstaebchen klein hacken und zuletzt mit Mandarinen unter die Fuellung heben. Masse auf den Boden geben, glatt streichen und 2 Std. mind. kalt stellen. Torte mitSahne, Mandarinenfilets und Staebchen belegen.
Schoko-Bons-Krokant Torte
Teig:
3 Eiweiß
90g Zucker
3 Eigelb
1 Päck. Schokoladenpuddingpulver
bis 90g mit Mehl auffüllen
Daraus Biskuit herstellen, bei 200╟C ca. 15 min. backen.
Krokant:
40g Zucker
10g Butter schmelzen
je 50g geh. Mandeln Walnüsse
Abkühlen und evt. kleinhacken.
Füllung:
3 Blatt Gelantine
25g Schoko-Bons zerkleinern
500g Schlagsahne, steifgeschlagen
3 cl. Amaretto
Gelantine auflösen, Sahne mit Schoko-Bons und Amaretto mischen, Gelantine unterrühren, auf den Boden streichen.
Deko:
Kakao und Schoko-Bons
Tuffs auf die Torte spritzen mit Kakao und Schoko-Bons verzieren.
Yogurette-Torte
Zutaten:
1 heller Biskuitboden
3 B. Schmand
1 B. Sahne
2 Pfund Erdbeeren
2 Tafeln Yogurette
Zubereitung:
Den Schmand mit der Sahne verrühren, die Erdbeeren in Würfel schneiden, die Yogurette zerkleinern, alles miteinander verrühren und gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen. Die Torte für mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Toffifee Torte I
Zutaten:
1 dünner Biskuitboden
1 Schicht:
Bananen
2 Schicht:
1/2l. Milch
1 Päck. Vanillepuddingpulver
100g Zucker Vanillepudding kochen,
250g Butter unterheben.
3 Schicht:
2 Tafeln Vollmilchschokolade
1 Würfel Palmin schmelzen,
2 Eigelb
150g Butter unterheben,
2 Eiweiß steifschlagen und unterheben.
1 Päck. Toffife
Zubereitung:
Auf den Biskuitboden Bananenscheibengeben, Vanillepuddingcreme drauf (etwas für die Deko zurück halten), Schokomasse auf die Torte geben. Mit der Vanillepuddingcremme 16 Tupfen spritzen und mit Toffifee belegen
Snickers-Torte
Teig:
75g Butter
125g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
3 Eier
1 Päck. Zitronenschale
100g gem. Mandeln
Rührteig bereiten und in einer gefetteten Springform bei 175╟C ca. 30 min. backen.
In
1/8 L. Milch
3 Snickers und
75g Schokolade schmelzen.
100g Zucker zufügen
1 Päck. Gelantine (gemalen) unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
2 B. Sahne steifschlagen und unter die Snickersmasse heben, wenn sie zu gelieren beginnt. Masse auf den Boden geben und nach belieben verzieren. Torte kalt stellen.
Rollo Torte
Teig:
60g Margerine
125g Zucker
3 Eier
1 Beutel Rumback
3 Eßl. gem. Mandeln
100g Mehl
1 Teel. Backpulver
1 Dose Birnen
Füllung:
3 B. Sahne
3 Päck. Sahnesteif
3 Rollen Rollo
Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Rührteig bereiten, in die Form füllen und mit Birnen belegen, bei 175╟C ca. 45 min. backen. Die Sahne mit den Rollo`s aufkochen lassen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag mit Sahnesteif schlagen. einen Tortenring um den Boden legen, die Rollo-Sahne auf den Birnenboden verteilen, nit Tupfen garnieren.
Ferrero-Rocher-Torte
Zutaten:
1 Glas Sauerkirschen
2 Eßl. Zucker
2 B. Sahne
1 Päck. Fererro-Rocher
knapp 1/2 l. Saft
2 Päck. Tortenguß
2 Päck. Sahnesteif
1 Biskuitboden
Zubereitung:
Auf den Biskuitboden einen Tortenring stellen. Aus Kirschsaft, Zucker und Tortenguß einen Guß kochen. Kirschen unterheben und auf den Boden streichen. Fest werden lassen. Sahne mit Sahnesteif schlagen, Rocher zerhacken und unter die Sahne heben, Kuppelartig auf die Kirschen streichen, kalt stellen.

Nutella Torte I
Teig:
175g Butter
100g Nutella
150g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
4 Eier
150g Mehl
30g Stärke
4 gestr. Teel. Backpulver
Die Zutaten alle zusammen rühren und in eine Springform füllen. Bei 170-200╟C ca. 30 min. backen.
Füllung:
600g Sahne
2 Päck. Sahnesteif
100g Nutella
4 Eßl. Preiselbeerkonfitüre
Zubereitung:
Boden auskühlen lassen und zweimal durchschneiden. Die Sahne steif schlagen und 2 Eßl. beiseite stellen. Restliche Sahne mit Nutella verrühren. den ersten Boden mit der hälfte von der Preiselbeerkonfitüre und 1/3 der Nutellasahne bestreichen, den zweiten boden drauf setzen und wie den ersten Boden verarbeiten. Den dritten Boden drauf geben und mit dem rest Nutellasahne bestreichen, Rand auch. Mit der zurück gelassenen Sahne und Preiselbeerkonfitüre garnieren.

Milky-Way Torte
Zutaten:
500 ml. Sahne
8 Milky-Way Riegel
100g Zartbitterschokolade
2 Päck. Sahnesteif
2 Eier
2 Eßl. heißes Wasser
100 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
75g Mehl
50g Stärke
1 Teel. Backpulver
470g Pfirsiche
3-4 Eßl. Nougat-Creme
1 Päck. Tortenguß klar
250 ml. Pfirsichsaft
1 Päck gem. weiße Gelantine
4 Eßl. Wasser
300d Joghurt
Saft von 1/2 Zitrone
Kakaopulver
Zubereitung
Sahne, Milky-Way und Schokolade auflösen und über Nacht kalt stellen. Eier und Wasser schaumig schlagen. Dazu Zucker und Vanillezucker schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterheben. In eine gefettete und bemehlte Springform geben und bei 180╟C ca. 20-30 min. backen, danach abkühlen lassen. Pfirsiche abtropfen lassen, Saft abmessen, Nuß-Nougat Creme im Wasserbad auflösen, Tortenboden damit bestreichen. 2 Pfirsiche zurück lassen, die restlichen in Spalten auf den Boden verteilen. Gelantine eiweichen, Joghurt mit Zitronensaft verrühren. die zurück gelassenen Pfirsiche prieren und unter den Joghurt rühren. Gelantine unter rühren erwärmen, bis sie gelösst ist, unter die Joghurtmassen geben und unter die Joghurtmasse rühren. Die Masse auf die Pfirsiche geben und kalt stellen. Die Milky-Way Creme mit Sahnesteif schlagen auf die Joghurtmasse geben, glattstreichen, Vertiefungen eindrücken und mit Kakaopulver bestreuen unf mindestens 3 Std, kühl stelle.
Birnen-Mars Kuchen
Die Sahne und die beiden Marsriegel am Vortag zusammen aufkochen und im Kühlschrank aufbewahren.
Teig:
60g Butter
125g Zucker
3 Eier
1 Päck. Rum-back
3 Eßl. gem. Mandeln
100g Mehl
1 Teel. Backpulver
1 D. Birnen
Guß:
3 B. Sahne
2 Päck. Sahnesteif
2 Marsriegel
Zubereitung:
Den Teig erstellen in eine Springform füllen mit den Birnen belegen, bei 175╟C ca. 45 min. backen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und auf dem Boden streichen.
M&M`s-Kuchen
Zutaten:
250g Butter
1 Päck. Vanillezucker
200g Zucker
1 pri. Salz
5 Eier
375g Mehl
3 Teel. Backpulver
1 Päck. M&M`s
Zubereitung:
Aus allen Zutaten einen Teig erstellen, den Teig in eine gefettete Backform geben, die M&M`s oben drauf geben und bei 180╟C ca. 60 min. backen.
Lion-Kuchen
Teig:
6 Eigelb
225g Zucker
200g gem.Haselnüsse
100g Schokosraspeln
1 Eßl. Mehl
6 Eiweiß
Belag:
3 B. Sahne
2 Päck. Sahnesteif
3 Päck. Vanillezucker
12 Lionriegel
Zubereitung:
Aus den Teigzutaten eine lockere Masse herstellen und bei 180╟C ca. 30 min. backen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen. Die Lionriegel mit einer Gabel zerdrücken und vorsichtig unter die Sahne heben, das ganze auf den ausgekühlten Boden geben. Evt. zum verzieren 4 Lionriegel in Würfel schneiden und auf die Masse geben.
Kinderschokoladen-Kuchen I
Zutaten:
Teig:
150g Butter
75g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
150g aufgelöste Kinderschokolade
2 Eier
4 Eigelb
150g Mehl
1 Teel. Backpulver
2-3 Eßl. Kakao
4 Eiweiß
zum Bestreichen:
5-6 Eßl. Johannisbeergelee
Guss:
100g Kinderschokolade
5 Eßl. Sahne
Zubereitung:
Einen Teig erstellen in eine gefettete Springform geben und bei 175-200╟C ca. 40 min.backen. Stürzen und erkalten lassen, einmal in der mitte durchschneiden. Den unteren Boden mit dem Johannisbeergelee bestreichen, den andern Boden drauf geben. Die Kinderschokolade im Wasserbad schmelzen, die Sahne dazu geben so das eine geschmeidige Masse entsteht. Die Torte damit überziehen, evt. mit Sahnetupfern verzieren.

Knoppers-Torte
Teig:
2 Eigelb
80g Zucker
80g Mehl
1 Mesp. Backpulver
2 Eiweiß steif
Alles zu einem Rührteig vermengen und bei 200╟C ca. 15 min. backen, gut auskühlen lassen.
Belag:
1 Glas Sauerkirschen
1 Päck. Tortenguß
5 Knoppers
2 B. Sahne
2 Sahnesteif
100g geh. Haselnüsse
Zubereitung:
Die Kirschen mit dem Tortenguß andicken und auf den Boden geben. Die Knoppers zerkleinern, die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, die Knoppers druntergeben und Kuppelartig auf die Kirschen geben. Die Nüsse in der Pfanne rösten und auf die Sahne geben, kühl stellen.
Kit-Kat
Zutaten:
250g Butter
200g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
5 Eier
400g Mehl
1 Päck. Backpulver
125 ml. Milch
250g Kit-Kat
Zubereitung:
Alles zu einem Rührteig vermengen, die Hälfte in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform geben die Kit-Kat Riegel drauf geben und mit der anderen Hälfte bedecken, bei 180╟C ca.55 min. backen. Nach belieben verzieren.
Kaba Kuchen
Zutaten:
250g Butter
1 Teel. Zimt
250g Zucker
1 Päck. Backpulver
6 Eier
250g gem. Nüsse
1 Teel. Eierlikör
125g Mehl
100g Kaba
Zubereitung:
Einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Kranzform füllen. Bei 190╟C ca. 1 Stunde backen. Nach dem auskühlen mit Schokokonfitüre
überziehen.
Happy-Hippo-Napfkuchen
Zutaten:
250g Margarine
1 pri. Salz
1 Päck. Vanillezucker
150g Zucker
475g Mehl
5 Eier
1 Päck. Backpulver
100g geh. Haselnüsse
1/8l. Milch
ein paar Tropfen Bittermandelöl
2 Päck. Happy-Hippo Snack (a 5 Stück, 125g )
Fett und Paniermehl für die Form
1 Eßl. Puderzucker
Zubereitung:
Fett, Salz, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. 2 Eßl. Mehl einrühren. Eier nach und nach unterrühren. Restliches Mehl, Backpulver und Nüsse mischen, darüber sieben und unterrühren. Dabei die Milch und Bittermandelöl nach und nach zugießen. Jeden Happy-Hippo Snack in drei Stücke schneiden und unter den Teig heben. Teig in eine gefettete mit Paniermehl ausgestreute Springform mit Rohrbodeneinsatz füllen und im vorgeheizten Backofen backen. 175╟C ca. 60 min. Gut auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Hanuta- Kuchen I
Zutaten:
2 Eier (2Eigelb, 2Eiweiß)
80g Zucker
80g Mehl
1 Mes. Backpulver
1 Glas Sauerkirschen
1 Päck. roten Tortenguß
5 Hanuta
2 B. Sahne
2 Päck. Sahnesteif
100g geh. Haselnüsse
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und bei 200╟C ca. 15 min. backen. Auskühlen lassen. Die Sauerkirschen mit dem Tortenguß andicken, und auf den Boden geben. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, die Hanuta zerkleinern und unter die Sahne geben. auf die Kirschen verteilen. Die Haselnüsse in der Pfanne rösten und nach dem Erkalten auf die Sahne geben.
Gummibärentorte
Zutaten:
3 Päck. Vanillepuddingpulver
9 Eßl. Zucker
900 ml. Milch
200g Butter
1 Kg Sahnequark
2 Gläser Sauerkirschen
2 Päck. Tortenguß rot
1 Wienerboden a 500g
Deko:
12 große Gummibären
je 1 B. Götterspeise in rot und grün
Zubereitung:
Pudding kochen, auskühlen lassen. Butter schmelzen, auskühlen lassen. Alles mit dem Quark verrühren, bis zur Verwendung kalt stellen.Sauerkirschen abgießen und den Saft auffangen, den Tortenguß mit dem Saft herstellen und auskühlen lassen. Biskuitboden 2 mal durchschneiden, mit Guß bestreichen und Kirschen auf legen und mit Puddingcreme bestreichen, 2 Boden drauflegen und genauso verfahren, den 3 Boden drauflegen, mit der restlichen Creme bestreichen. Mit Gummibären verzieren, die Götterspeise stürzen, in Würfel schneiden und auf den Tortenboden geben.

Bounty-Kuchen I
Teig:
250g Margerine
200g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
1 pri.Salz
5 Eier
375g Mehl
3 Teel. Backpulver
6 Eßl. Milch
10 Bounty-Riegel (können auch andere Schokoriegel benutzt werden)
Guß:
100g Zartbitterschokolade
20g Kokosfett
50g Kokosraspeln
Zubereitung:
Teig erstellen und die Hälfte in eine gefettete und bemehlte Kastenform geben, dann die Bounty-Riegel drauf verteilen. Die zweite Hälfte Teig draufgeben., bei 180╟C (vorgeheizt)ca. 60 min backen. Auskühlen lassen.Die Zartbitterschokolade und das Fett im Wasserbad erwärmen und über den Kuchen geben, mit den Kokosraspeln bestreuen. ]