"Шоколадные пряники на сметане с глазурью"
* Сметана — 200 г
* Масло сливочное — 50 г
* Мед — 2 ст. л.
* Сахар-песок (кто любит послаще можно добавить больше (+ 4 ст. ложки для глазури) — 0.5 стак.
* Ванильный сахар — 1 пакет.
* Соль — 1/4 ч. л.
* Яйцо куриное — 1 шт
* Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
* Какао-порошок ( 1 ст. ложка для глазури и 2 в тесто) — 3 ст. л.
* Мука пшеничная — 1.5-2 стак.
* Корица (можно добавить немного мускатного ореха) — 0.5 ч. л.
* Вода — 4 ст. л.
Растопить в сотейнике масло и мед, снять с огня, добавить 1-2 ст. ложки муки и быстро размешать .
Отдельно в миске слегка взбить сметану с яйцом, сахаром,солью, ванилью,корицей и какао, добавить масляно-мучную смесь, перемешать, добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто, оно должно быть немного липучее.
Противень смазать сливочным маслом и посыпать немного мукой, от теста отрывать небольшие кусочки, формовать шарики, укладывать на противень (руки можно смазать растительным маслом чтобы тесто не липло).
Духовку нагреть на 200 градусов. Выпекать пряники минут 15, готовность проверить спичкой.
Отдельно в кастрюльке смешать воду, сахар и какао, варить минут 5 на слабом огне.
Готовые пряники смазать глазурью пока они горячие. Дать остыть.
Это, мне кажется , с поваренка ru . не делала , .но очень хочется ...