Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

гаспачо

24.06.10 19:21
Re: гаспачо
 
mamakos свой человек
mamakos
Живу в Испании .
Помидоры явл. основой этого супа . Огурцы , красный и зеленый перцы , лук лучше немного промариновать в уксусе , чтобы не было горечи , чеснок растереть , залить водой и в гаспачо влить только эту водичку , соль , уксус , масло оливковое . Немного вчерашнего хлеба залить водой , отжать и пропюрировать все , а вконце добавить масло , взбить .
Помидоры испанцы чистят , даже если делают в термомиксе .
Подают в ресторанах в тарелке суп а кругом в маленьких пиалках очень мелко порезанные перцы . огурец , вареные яйца , кубики поджаренного на масле хлеба . Все очень маленькими кубиками .
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''
 

Перейти на