Вход на сайт
морская и речная рыба
572 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Kislosladkaja 15.01.10 14:50
на 2 литра бульона - 15 ниточек шафрана. растереть в ступке (лучше фарфоровая, типа медицинской), развести горячим (не выше 50 градусов, иначе вкус и запах изменятся) бульоном, полученный раствор ввести в уже готовый супчик (после этого лучше не кипятить - все полезные вещества от кипячения разрушаются). единственное допущение - при приготовлении плова шафран можно вводить в воду при заливке риса, горячий зирвак все примет.