Недавно наткнулась на рецепт домашней халвы в своем старом кулинарном блокноте. Приготовив, поняла, что нет ничего лучше и вскуснее приготовленного своими ручками, из натуральных продуктов, без консервантов и добавок. Добавлю рецепт, если кому интересно.

Главное, можно регулировать уровень сладости... а то у меня лежит халва, кушать невозможно, скулы сводит от сладости.
Ждём рецептик.

Мммм... что здесь раздают)))) Ждем рецепт!

это тот, что из обжаренной муки? или из семечек?
то что из муки на любителя...так сказать антикризисный вариант;)

2 чашки (стакана) жареных семечек
1.25 чашки муки
1/2 чашки подсолнечного масла желательно ароматного
1/2 чашки молока
1 чашка сахара
Семечки измельчить, лучше всего измельчать семечки в мясорубке (блендер дает рубленую консистенцию, поэтому я достала старую добрую мясорубку и не поленилась, текстура получается более мягкая и нежная).
Муку прожарить до слегка розоватого цвета. Затем просеять, чтобы избавиться от комков. Соединить семечки и муку. К ним можно добавить дробленые орехи или распаренный изюм или ванилин, кому как захочется.
Молоко, масло и сахар вскипятить и сразу вылить в смесь из семечек с мукой. Перемешать, не пугайтесь, если сразу консистенция будет жидковатой, по мере перемешивания она будет загустевать.
Сразу выкласть в форму (у меня разъемная форма для торта), можно выкласть в формочки для кексов, лучше силиконовые, чтоб удобнее было достать и оставить остывать.
Ну вот такой мой рецепт.. Критика и новые рецепты приветствуются!

А у меня нет мясорубки- буду стричь блендером)))

Спасибо, обожаю халву, обязательно попробую! А если тахинную? Ее из чего делать?

А это я не в курсе, сама бы поинтересовалась..
Если найдется рецепт, киньте сюда, плиз

тхина, мёд, орехи и никакой муки)
тхнины и мёда по 2 ст.л.(можно мёд заменить патокай, соком агавы и пр.)
орехов или семечек 1/3 стакана, причём их лучше вначале замочить, потом подсушить и перемолоть
вначале смешиваеться тхина с мёдом, потом туда орехи и в форму или можно скатать порционно и обвалять в орешках/семечках

эту кунжутную пасту еще сделать нужно, возни на день)))))

так она в любом турецком маге есть, возможно и в азиатских;)

Спасибо, дело за малым)))

да не за что, заодно и хумус можно приготовить, нут в том же турецком есть в изобилии;)