Может кто-то делал тут творожное тесто на пирожки?
Какой творог подходит, и какие пропорции?
Делала давно, уже не помню...
И еще вопрос.
Чем отличается тесто на пирог от теста на жареные пирожки? Тоже все творожное.

смотрите здесь: http://cook.rutxt.ru/vypechka#/page/35

и здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_268.shtml

Девочки, спасибо большое. Особенно за немецкий рецепт, т.к. там немецкий творог.
Завтра же сделаю .

Возьмите рецепт из второго поста по моей ссылке. Он тоже на основе кварка.
http://forum.good-cook.ru/topic2811.html
Немецкий рецепт неплох, но в нём нет яиц. По моему личному опыту с яйцами пирожки получаются более гладкими и красивыми.

вот рецепт, по которому я жареные и печёные пирожки делаю, и другую выпечку - пикантную и сладкую
250 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
125 гр. обезжиренного творога
50 мл. молока
50 мл. растит. масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
всё вместе сразу замешиваете тесто и лепите пирожки...
для сладкой выпечки добавить сахар и ванильный сахар

Точно, я помню тесто тоже с яйцами. Спасибо. Попробую вариаты...

Ятоже все делаю и пеку из творожного теста просто пальчики оближешь моей семье очень нравится

я тоже по такому делаю