Как приготовить, чтобы было вкусно, мягко и сочно.. ?

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Currygulasch
Filetpfanne
Filettopf
Filettopf aus dem Ofen
gratiniertes Schweinefilet
karibisches Schweinefilet
Schweinefilet im Blätterteig
Schweinefilet im Gemüsebett
Schweinefilet in Käsesahnesoße
Schweinefilet in Sauce überbacken
Schweinefilet in Zitronensauce
Schweinefilet mit Frühlingszwiebeln und Pfirsich
Schweinefilet mit Rumtopffrüchten
Gefülltes Schweinefilet mit Salbei
überbackene Schweinefilets
überbackenes Schweinefilet
überbackenes Schweinefilet für 2
Schweinefleisch mit Mango

Спасибочки, но мне кажется с филе это будет .. суховатенько...

Спасибо, попробую я, наверное, вот этот рецептик:
Schweinefilet in Sauce überbacken
Man nehme:
4 Schweinefilets
8 Scheiben durchwachsenen Speck.
Zutaten für die Sauce:
2-3 Becher süße Sahne
ca. 1 Tube Tomaten (2 fach konzentriert)
1 Becher saure Sahne
je 1 Teel. scharfes und süßes Paprikapulver
Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Zubereitung:
Fett vom Filet entfernen und die Filetstücke halbieren.
Den Speck um das Filet wickeln, und die fertigen Filetstücke in eine Fettpfanne geben.
Für die Sauce alle Zutaten vermischen und in einem Topf erhitzen und anschließend über das Filet geben.
Ca. 50-60 Minuten bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) backen.
Falls die Sauce zu dunkel erscheint nach 30 Minuten die Temperatur reduzieren.
Beilage:
Reis, gemischter Salat, Gemüse oder Baguette

не будет, даже индюшачья грудка не была сухой

Спасибо, значит попробуем как-нибудь и это ..