Что нужно предоставить вместе с этим документом? И как насчёт зарплаты? Некоторые источники говорят, что нужна справка по зарплате, а другие - наоборот.

Первая ссылка из запроса в Google - Verpflichtungserklärung (Консульство ФРГ в Милане)

Bitte legen Sie folgende Unterlagen im Original mit einer Fotokopie vor:

- gültiges amtliches Ausweispapier mit Lichtbild (Reisepass, Personalausweis)
- ggf. gültiger italienischer Aufenthaltstitel
- Arbeitsvertrag
- letzte drei Lohnbescheinigungen / letzte Steuererklärung
- Mietvertrag oder Kaufvertrag der Wohnung
- certificato di stato di famiglia (bei der Gemeinde erhältlich, keine "autocertificazione") = справка о составе семьи
- Kontoauszug der letzten drei Monate
- Fotokopie des Reisepasses des Visumantragstellers/ Studierenden
- Euro 25,- (in bar)

Es wird darauf hingewiesen, dass die Verpflichtungserklärung durch das Generalkonsulat nur bestätiget werden kann, wenn die vorgelegten Unterlagen komplett sind und zweifelsfrei die finanzielle Leistungsfähigkeit des sich Verpflichtenden nachweisen.

Bei Abgabe einer Verpflichtungserklärung für einen Studierenden muss der Verpflichtungsgeber nachweislich in der Lage sein, dem Studierenden monatlich Euro 720,00 für die gesamte Aufenthaltsdauer in Deutschland zur Verfügung stellen zu können.

Alternativ besteht die Möglichkeit, dass der Studierende die Finanzierung seines Aufenthalts in Deutschland durch Nachweis eines Guthabens bei einer Bank in Deutschland in Form eines Sperrkontos in Höhe von mindestens 8.640,- Euro mit einem monatlichen Verfügungshöchstbetrag von 720,- Euro nachweist.

Нужно ли предоставить выписку из банка о наличии средств на год обучения (7908Евро)?

Откуда взялась сумма в 7908 евро в год? 720 евро в месяц x 12 месяцев = 8640 евро.