как и обещала.

Рецепты кулича

Куличи от Молоховец

Читать здесь

Вы писали что муку рекомендуется подсушить. А как именно?

на противень насыпать тонким, не более 1 см, слоем муку и подсушивать в духовке при температуре не выше 50 и не ниже 30 градусов. Мука считается сухой если при сжатии в кулаке она рассыпается при толчке по ребру ладони.

Спасибо большое за инфу.

Как интересно

если интересно, то вот здесь целая библиотека старинных кулинарных книг, включая столь многими нелюбимый (из цикла "не читал, но осуждаю" 😂) Домострой - читать его, конечно, сложно, но очень интересно и познавательно.

Спасибо, обязательно выберу время и полистаю.

Это восхитительно - " купить в аптеке на 15 копеек шафрана" 😄

спасибо большое!

Это восхитительно - " купить в аптеке на 15 копеек шафрана" 😄

тоже обратила внимание! Люди верили, что цены останутся на одном уровне.

Группа для педагогов и воспитателей

спасибо за рецепты!

Группа для педагогов и воспитателей

тоже мерси, мечте Афони

Сама готовить вряд ли буду, но готовящих почитаю с любопытством)

Спасибо! Действительно интересно почитать!

Пожалуйста, вот только все эти рецепты - чисто лля ознакомления и как иллюстрация небольшой дискуссии о вечности, незыблемости и преемственности. Я же, в свою очередь, готовить именно по старинным рецептам не советую - разве что в качестве эксперимента и удовлетворения любопытства. И именно на собственном опыте - готовила, проверила, результат не понравился. То есть как реконструкция - да, а как повседневность - нет.