Купила готовое дрожжевое тесто и забыла в багажнике на 4 часа ((( Было около 12 градусов, а на солнце еще больше.

Дрожжи уже погибли или можно тесто использовать?

дрожжи погибают при t выше 45°C

тесто может просто прокиснуть, но за 4 часа ему точно ничего не сделалось

Новый Силуэт

А как тесто вести себя при выпечке будет?

Просто однажды делала тесто (сама) и сильно передержала его в тепле, так потом весь рулет в духовке потрескался, практически разошелся.

А это тесто не лопнет?

откуда же я знаю, лопнет или нет и что там за тесто

Новый Силуэт

если тесто "упало", то Вы его уже не спасет. Не думаю, что за 4 часа при такой температуре оно у вас до предела поднялось.

Иногда использую для оладий тесто которому дня два и нормально всё прожаривается и усваивается...ничего не случится с ним

Прямо заявка на рекорд

А КАК вы из рулонного теста (тут ведь о нем ТС вопрос задала) оладьи делаете?

Поделитесь ноу-хау?

Тесто готовое покупаю редко а своё несколько дней стоит в холодильнике или на окне и ничего с ним такого этакого не случается за пару-тройку дней...вопроса просто не понял что тема про рулонное тесто...это по русски слоёное...или нет

Нет , это тесто свернутое рулоном.

Например этой фирмы

Решила все же не рисковать и купила другое )))

Для оладий - это ведь совсем другое тесто )))

Так вы же сами написали что тесто дрожжевое а я для оладий другого и не использую

По-русски это - промышленно изготовленное дрожжевое тесто, готовое к использованию (скатанное в рулон и герметически запакованное).

Слоёное тесто - это другая история

Всё ясно