Готовила дочке на день рождение угощение в садик.А 2 мамы попросили рецепт.Дело в том,что мамы-немки.А пр-немецки объясниться то я ещ╦ смогу,а вот перевести текст-нет.
Буду очень благодарна тому,кто поможет.Выручайте.
ГРИБОЧКИ
Потребуется:
2 стак.сахара
1 яйцо
200 г.маргарина
200 г.сметаны
щепотка соли
1/2 ч.л.соды,погасить уксусом
800 г.муки(32 ст.л.)
Сахар сбить с яйцом,далее постепенно добавлять все ингридиенты.Тесто должно получиться такое,чтобы можно было скатать из него шарики.
Поставить тесто в холод на 30 минут.
2/3 теста отделить на шляпки,остальное оставить на ножки.
Скатать шарики размером с небольшой грецкий орех,выложить на противень и испечь.
В тесто,оставленное на ножки добавить ещ╦ немного муки(чтобы тесто стало круче),вымешать,скатать ножки и тоже испечь.Можно делать двойные ножки,или тройные.
Вот как выглядят ещ╦ сырые ножки:

Далее в шляпках на плоской стороне ножом делаем отверстия для ножек.
Теперь варим сироп.1/2 стак.сахара+1/4 стак.воды-закипятить и остудить.
Обмакивать тонкий кончик ножки в сироп и вставлять в шляпку,немного с усилием.
Оставшийся сироп не выливать.
Растопить шоколад для глазури,в него макать шляпки и класть на стол высыхать.Примерно через 1-2 часа перевернуть.
В оставшийся сироп обмакивать кончики ножек и обмакивать их в мак.
Дать высохнуть.


Получается очень вкусно и эффектно.

предлагаю мой вариант:
SÜSSE PILZE
Zutaten:
2 Becher Zucker (messen Sie mit einem Leeren Plastikbecher mit 200 ml Inhalt z.B. von der sauren Sahne)
1 Ei
200 Gramm Margarine
200 Gramm Schmand oder saurer Sahne oder Creme Fraish
eine Prise Salz
1/2 Teelöffel Backpulver
800 Gramm Mehl (32 gehäufte Esslöffel)
Zucker mit Ei schlagen, nach und nach alle Zutaten hinzufügen. Der Teig soll von der Konsistenz her sich zu Kügelchen formen lassen.
Den Teig 30 Minuten kühlen.
Danach 2/3 des Teiges zu den Hütchen für die Pilze verarbeiten, 1/3 für die Stiele zurückstellen.
Für die Hüte walnussgroße Bälle rollen, aufs Backblech legen, backen.
Dem Teig für die Stiele noch etwas Mehl zufügen_ durchkneten, Stiele formen, backen. Dabei kann man die doppelt oder dreifach die Stiele zusammenfügen. So sehen die geformten nicht gebackenen Stiele aus:
(Foto)
Die Hütchen der Pilze sind auf ihrer flacheren Seite für die Stiele anzuschneiden.
Aus 1/2 Becher Zucker und 1/4 Becher Wasser wird ein Sirup aufgekocht und abgekühlt.
Das dünne Ende der Stiels wird ins Sirup getaucht und in das Hütchen mit etwas Kraft eingesetzt.
Ein Rest des Sirups wird für Später aufgehoben.
Für eine Glasur wird Schokolade geschmolzen, die Hütchen werden darin getaucht und zum Trocknen gelegt. Nach 1 bis 2 Stunden sollten die Pilze umgedreht werden.
Nach den Trocknen werden die unteren Enden der Stiele zuerst ins restliche Sirup und dann in die Mohnkörner getaucht. Trocknen lassen, fertig.
(Fotos)
Es ist lecker und effektvoll aus.

Моя благодарность не знает границ!Простым спасибом ничего не выразить.Вы мне очень помогли.

Ой !!!Спасибо огромноееее за перевод !!! У меня аналогичная ситуация - тоже готовила в садик эти грибочки - и так же попросили рецепт , да вот перевести самой вс╦ руки не доходили

Друзья по несчастью

а конзцы ножек обмакиват тоже в шоколадный сироп или без шоколада?? а потом в мак.

Красота какая! Умница!

А корзиночка из заварного теста?

дада, как выпечь такую корзинку? на кастрюлю, чтоль тесто давить? не прилипнет? аааа, бумагой ее обернуть... да?

Я обмакивала концы ножек сначала в сироп , а потом в такую шоколадную стружку ( выглядит как небольшие палочки ), так как в последний момент не было в магазине мака , а шляпки делала по-разному - сначала в сироп , а потом в цветную стружку сахарную ( которая ид╦т для посыпки тортов ) - это ели с удовольствием дети , а для взрослых - просто в сироп с подмешанным какао .Потом обнаружила плитку кондитерского белого шоколада ,растопила его и также обмакивала шляпки - (когда кончился сироп )- и туда вдавливала по гумми беру. Вообще , тут вариантов много - вс╦ зависит от того , что у вас из сладкого завалялось на кухне

Концы ножек обмакивать в сироп без шоколада.

Спасибочки:)

Корзиночка из эклерного теста.Но мне она не понравилась почему то.Выпекала так:кастрюлю перевернула,обернула бумагой и из мешка выдавливала тесто.Потом выпекать.Но или тесто надо сделать гуще,чем обычно,или ещё что-то,но не знаю что.Тесто плывёт,хоть и делала всё быстро.И эффекта настоящей плетёной корзины не получается.Хотя,в принципе,смотрелось и так не плохо.

шлите грибочки.... (шутка)
думаю, тесто надо, действительно, делать гуще...

какаЯ шедеврА

Да, очень красиво!!! Я на днях делала печеньки и у меня тоже рецепт попросили, а я вот не знаю если вместо гашеной соды напишу бакпульвер, получится ли тоже самое??? И знают ли немцы соду, мне кажется в печеное они ее точно не кладут.

Я сейчас почти всегда использую не соду,а Backpulver.По моему-это одно и то же.

А вы его гасите? Я как-то в оладьях заменила соду на бакпульвер - получается пышнее, но какие-то все равно другие, рассыпчатые что ли.

Backpulver гасить не нужно.Просто его всыпаю сколько нужно по весу муки.
Ну,или на глаз

а на пакетике бакпулвера состав прочитать?
там в составе кислота есть, лимонная или винно-каменная, она и выполнит в тесте роль уксуса