Войти    Регистрация нового пользователя
Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок → Кулинария и кухня

Безэ

542 просмотров |
lollita_0 (постоялец)
lollita_0
29.06.12 13:23  Безэ
Привет!
Поделитесь пожалуйста проверенным резептиком Безэ.
Белок+сахар? в каких пропорциях? Или что то ещё добавляют?
Спасибо!
Филиппа (патриот)
Филиппа
29.06.12 14:32  Re: Безэ
http://www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html
ничего больше не добавляют,только пудру бери,а не сахар.
Не пойму, что мне нравится больше : собирать грибы или же просто медленно ходить по лесу с ножом в руке.
sweiger (Дядя Шарик)
sweiger
29.06.12 14:40  Re: Безэ
В ответ на:
Белок+сахар? в каких пропорциях?

1 белок на 50 грамм сахара.
Ваш сын Дядя Шарик.
DikajaJa (знакомое лицо)
DikajaJa
29.06.12 15:15  Re: Безэ
В ответ sweiger 29.06.12 14:40
А как сделать чтобы не было запаха белка?
-... Что бы мы без Вас только не делали...
sweiger (Дядя Шарик)
sweiger
29.06.12 15:28  Re: Безэ
В ответ DikajaJa 29.06.12 15:15
Запах белка? Хм... Что-то такое могу себе представить в процессе отделения белков от желтков, а готовое безе разве пахнет белком? Надо будет принюхаться как-нибудь. В уже взбитое безе можно аккуратно вмешать что-нибудь. Какую-нибудь эссенцию, наверное.
Ваш сын Дядя Шарик.
HomoLu (свой человек)
HomoLu
29.06.12 20:05  Re: Безэ
В классическое ничего не добавляют.
А я люблю имбирное или с мускатом, кардамоном.
Mummik (патриот)
Mummik
29.06.12 22:56  Re: Безэ
В ответ sweiger 29.06.12 15:28
я всегда пакетик ванильного сахара добавляю...но это скорее по привычке
тоже никогда не замечала запаха белка
хорошая крыша летает сама
ded34 (местный житель)
30.06.12 12:31  Re: Безэ
В ответ на:
Поделитесь пожалуйста проверенным резептиком Безэ.

Дешевле купить(например в Kaisers), уж больно много эл.энергии уходит
Leo_lisard (финансист)
Leo_lisard
30.06.12 15:15  Re: Безэ
В ответ sweiger 29.06.12 15:28
В ответ на:
В уже взбитое безе можно аккуратно вмешать что-нибудь. Какую-нибудь эссенцию, наверное.

- Уж вы позвольте, ваше превосходительство, поцеловать мне его. Да, Чичиков, уж ты не противься, одну безешку позволь напечатлеть тебе в белоснежную щеку твою!
Ноздрев был так оттолкнут с своими безе, что чуть не полетел на землю
(с)
Früher an Später denken!
  S-i-a-m-a (старожил)
01.07.12 15:24  Re: Безэ
а я когда то ела тортик из безе с черносливом и каким то толи карамелным кремом,очен вкусный,может кто знает рецептик или название
Kelly2003 (we the people)
Kelly2003
01.07.12 16:58  Re: Безэ
заодно спрошу, а помниш советскии торт с кремом безе, которыи был не твердыи, а так кремом и оставался? как такои сделать?
Кино, Вино и Домино
lollita_0 (постоялец)
lollita_0
01.07.12 19:22  Re: Безэ
н п.
Спасибо всем большое!У меня весов правда нету.
Сахарную пудру вместо сахара,это тогда так же 50 гр на 1 белок?
Ну и ещё вопросик назрел......................ищу рецепт торта,название забыла.
Торт состоял из бесквита,сгущёнки,безе и грецких орехов.
Может кто знает рецепт?
o'jule (патриот)
o'jule
01.07.12 21:38  Re: Безэ
вот такой знаю-
http://www.good-cook.ru/tort/tort_103.shtml
[IMG]http://s12.rimg.info/c214fd91bb610e541fd61b69dbd94e23.gif[/IMG]

Перейти на