Вход на сайт
Рецепт вафель
NEW 08.09.10 17:14
Подскажите пожалуйста рецепт вафель, которые похожи на бисквитные в крупную клеточку и подаются с пудрой и вишней. Спасибо.
NEW 08.09.10 18:15
в ответ MaMasha 08.09.10 17:14
NEW 08.09.10 18:29
в ответ MaMasha 08.09.10 17:14
Bergische Waffeln
http://www.zur-schoenen-aussicht-solingen.de/bergischewaffeln.html
http://www.zur-schoenen-aussicht-solingen.de/bergischewaffeln.html
Früher an Später denken!
NEW 08.09.10 18:34
в ответ Leo_lisard 08.09.10 18:29
В ответ на:
Bergische Waffeln
одну буковку заменили и хопля! - фирменный рецепт! Мо-ло-дцы!Bergische Waffeln
"Фашисты будущего будут называть себя антифашистами" © Черчилль
Подвиг народа
NEW 08.09.10 20:39
Приезжайте в субботу - вафель напечём. Гостей пригласим.
в ответ Leo_lisard 08.09.10 18:40
В ответ на:
Это родина вафель!
Кажется бельгийцы только этого не знают. Это родина вафель!
Приезжайте в субботу - вафель напечём. Гостей пригласим.
"Фашисты будущего будут называть себя антифашистами" © Черчилль
Подвиг народа
NEW 14.09.10 23:44
Я делаю из дрожжевого теста - пресные, потом сах.пудрой посыпаю, такая вкуснямба!!! Только когда подостынут становятся мягкими, а сразу пока горячие хрустящие.Очень похожи по вкусу на те что у на улицах продают.Если рецепт еще актуален то завтра напишу.
P.S. посмотрела картинку, я про другие написала - квадратные.Так что рецепт наверное не нужет.
P.S. посмотрела картинку, я про другие написала - квадратные.Так что рецепт наверное не нужет.
NEW 16.09.10 11:09
в ответ ИриРу 16.09.10 11:03
дык выше стоит рецепт с дрожжами http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2668.htm но для них вафельницу надо с квадратной формой, как на картинке
16.09.10 22:09
в ответ ИриРу 16.09.10 11:03
Рецепт выверенный, много раз делала , он хоть и без сахара, но все равно и дети и взрослые от него пищат Нужна для него квадратная ваффельница , я когда то от Чибо купила, хотя иногда думаю может Krups был бы лучше?
Brüsseler Waffeln
500 гр. муки
4 яйца (белки отделить)
1ч.л.соли
2 пак.ванильного сахара
500 мл. молока
100 мл. воды
80 гр. масла (в оригинальном рецепте вообщето 250 гр. было, но у меня урезано)
0,5 кубика дрожжей
Из всего перечисленного (кроме белков) замесить жидковатое тесто, я делаю в большой кастрюле - она наверное литров 5-6.Накрываю влажным полотенцем и ставлю в духовку (духовка 50 градусов),на 45 минут .Духовку только разогреваю и минут через 10 выключаю, тесту достаточно той температуры.Минут через 40 включаю вафельницу и взбиваю белки в крепкую пену.Достаю тесто, перемешиваю и добавляю взбитые белки.Кастрюля получается почти полная, так что имеет смысл взять большую посудину.Вафельницу не смазываю - и так ничего не пристает.
Вафли выкладываю на решетки для тортов и посыпаю сахарной пудрой.
Рецепт может и большой - нас 5 человек (и все любители) и то несколько штук остается.
Brüsseler Waffeln
500 гр. муки
4 яйца (белки отделить)
1ч.л.соли
2 пак.ванильного сахара
500 мл. молока
100 мл. воды
80 гр. масла (в оригинальном рецепте вообщето 250 гр. было, но у меня урезано)
0,5 кубика дрожжей
Из всего перечисленного (кроме белков) замесить жидковатое тесто, я делаю в большой кастрюле - она наверное литров 5-6.Накрываю влажным полотенцем и ставлю в духовку (духовка 50 градусов),на 45 минут .Духовку только разогреваю и минут через 10 выключаю, тесту достаточно той температуры.Минут через 40 включаю вафельницу и взбиваю белки в крепкую пену.Достаю тесто, перемешиваю и добавляю взбитые белки.Кастрюля получается почти полная, так что имеет смысл взять большую посудину.Вафельницу не смазываю - и так ничего не пристает.
Вафли выкладываю на решетки для тортов и посыпаю сахарной пудрой.
Рецепт может и большой - нас 5 человек (и все любители) и то несколько штук остается.