Спасибо за рецепт,получились отлично

Вчера только делала, получилось очень вкусное пироженное. Готовиться очень быстро.
Из данного кол-ва продуктов выходит 10-12 шт.
Продукты:
1 ст воды
100 гр маргарина
1 ст муки
3 яйца (если мелкие то возьми 4)
Приготовление:
Воду и маргарин поставить на слабый огонь и вскитятить, в кипящую массу засыпать 1 стакан муки и перемешивать до исчезновения комочков и еще нагревать 1-2 минуты
Затем снять охладить до 70-80 гр и вбить по одному яйцу (все три)
Готовое тесто после зхамеса должно представлять собой вязкую массу
Протвинь смазать маслом растительным.
Тесто можно выкладывать на протвинь бумажным корнетиком или отсадочным мешочком с метелической трубочкой диаметром 10-15 мм.
Я делаю проще: смачиваю руки в холодной воде и делаю шарики с грецкий орех.
Затем ставим протвинь вдуховку, духовку включаем на 180-200 гр и 35 - 40 минут выпекаем.
Если будет тем больше поверхность будет рванная, если меньше плохо поднимуться.
Духовку ни открывать!
Крем я делаю заварной но добавляю в него еще и масло (получаеться пироженное "Антошка из нашего советкого дества по 15 коп ")
1 ст молока
1 яйцо
5 ст ложек сахара
2 ч л муки
Перемешать в кастрюле яйцо с мукой, до исчезновения комков, добавить 1\4 молока и еще раз перемешать.
В отдельной кострюле вскитпятить молоко с сахаром И эту кипящую сместь влить тонкой струйкой в яичную при непрерывном помешивании.
Затем эту смесь поставить на плиту и довести до загустения, но не кипятить.
Крем охладить.
Он готов к употреблению, но я еще вбиваю в него 1 пачку масла.
Затем после того как крем и пироженные остынут, делаем в них отверстие и наполняем кремом.
Сверху я поливаю топленным шоколадом и посыпаю орехами.
Пальчики оближешь.
Желаю удачи!!!
Безвыходных положений нет, есть положения, выход из которых не устраивает...

Девочки! Какие вы умницы-хозяюшки !Такие вкусные "Эклеры" получились .
Спасибо большое за рецепт

я тоже по 40 штук сьедала за один присест, надо мне научиться и делать...и есть

А я всё проще делаю, понакидаю (всегда делаю на сл. масле), помешаю в разные стороны, а не в одну, выпеку да и всё. Эклеры - такое дело, получаются всегда, просто если их в духовке не додержать, осядут. Печь при 200 градусах 20 минут, потом при 180 50 минут. Потом я взбиваю 2 стакана сметаны со стаканом сахара, обмакиваю в крем эклеры и укладываю на блюдо, получается торт. (150 гр сл. масла; 1,5 стакана воды, 1,5 стакана муки, 6 яиц). Яйца тоже сразу все в тесто добавляю, а не по одному. Просто тесто хорошо нужно взбить - чтобы была однородная масса.
Где-то там, за облаками...

а в сами эклеры не надо крем класть???? тоже хочу торт,но что то не поняла

Писала выше - сегодня сделала первый раз "Эклеры" и благодаря вашим рецептам получились вкусные.Но как говорят:"На вкус и цвет товарищей нет". У меня сегодня так получилось.Для полного счастья я сбегала в магазин и купила шприц для крема и заодно и шоколад.Да лучше бы я его не покупала! Весь вкус испортила.Дочь ест "Эклеры"и верхний слой с шоколадом снимает...
А кто подскажет, как делать сахарную глазурь?

ну вы, девочки , даетет ..пока я только почитать ответы на заданный вопрос собралась они уже и настряпали и напробовались и пальчики облизали еще больше раздразнили ...
тыкс ..все ...завтра малыша в обед спааааать ииииииии за эклеры приниматься
спасибочки иза рецептики, и за совсеты, и за слюнки , которые еще текут

После того как мой муж сегодня попробовал "Эклеры" говорит мне:"Заверни мне несколько штук,я возьму на работу и угощу коллег,хочу похвастаться ,какие вкусные "Эклеры" умеет делать моя жена!
Ха-ха-ха,я их делала первый раз,но,действительно,вкусные.Он думает,что это моя заслуга на 100%. А это же вы мне помогли . 50 х 50.
Спасибо

Тесто готовить понятно как, да? Когда муку в кипяток со сл. маслом высыпаешь, нужно ее помешать и размять так, чтобы не осталось не заваренных кусочков муки. Потом остудить, добавить 6 яиц и хорошенько взбить. Можно выкладывать чайной ложкой, можно кулинарным шприцем, я поняла, что лучше всего влажными руками - маленькие шарики. Выпекла, остудила. Сметану с сахаром хорошенько взбить. Я еще добавляю лимонный ароматизатор (жидкий). Вкусно будет также с клубникой. Обмакиваешь туда каждый эклер и выкладываешь на блюдо - горкой. В сами эклеры крем добавлять не нужно. Потом всё сверху посыпаешь тертым шоколадом. Чем хорош торт - я вот верхушку утром отъела, опять сверху посыпала шоколадом - и вроде так и было . Он же из маленьких кусочков состоит. Еще подобный торт из кусочков делается также из безе.
Где-то там, за облаками...