<<<<<<<< грейпфрут с ванильно-маскарпоновым кремом
на 4 персоны
2 шт. √ крупный грейпфрут
125 г √ маскарпоне
300 г √ ванильный йогурт
200 г √ сливки
1 шт. √ лимон, цедра
1 пакетик √ желатин
1. Грейпфрут очистить от кожуры и от всех внутренних пл╦нок. Разделить мякоть на мелкие кусочки.
2. Для крема взбить маскарпоне с ванильным йогуртом, добавить цедру лимона.
3. Замочить желатин в 6 ст.л. холодной воды. Взбить сливки в отдельной миске.
4. Развести желатин. Влить взбитые сливки в крем, перемешать, влить тонкой струйкой желатин. Крем перемешать.
5. Разложить по 4-м бакалам половину мякоти грейфрутов, разложить поверх грейпфрута половину крема, снова слой грепфрута и слой крема. Поставить десерь на холод на час. Украсить бокалы лимонной или грейпфрутовой стружкой.